Кокурки на сметане
Время приготовления: 30 мин.
Рецепт приготовления блюда «Кокурки на сметане». Кокурки – блюдо старинной северо-русской кухни. Бездрожжевой хлебец, который запекают с вареными яйцами.
Описание приготовления:
Кокурки в старину обычно готовили в дорогу, так как это очень сытно, вкусно и просто. Еще и очень удобно – яйца не побьются, и чистить их не надо. Традиционно тесто для этого блюда готовят на сметане (здесь тесто ржаное).
Ингредиенты:
Количество порций: 6
- Яйца — 6 Штук
- Сметана — 200 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Ржаная мука — 0 По вкусу
Количество порций: 6
1. В миске смешиваем сметану и муку, добавляем немного соли. Замешиваем тесто руками, оно должно получиться достаточно крутым.
2. От теста отделяем небольшие кусочки, и затем каждый кусочек раскатываем скалкой в тоненькие лепешечки. Отвариваем вкрутую куриные яйца, когда яйца остынут, очищаем их от скорлупы.
3. В середину каждой раскатанной лепешечки кладем сваренное и очищенное яйцо, теперь аккуратно плотненько его запечатываем тестом.
4. Приготовим противень, смазывая его жиром. На противень выкладываем приготовленные кокурки и отправляем в предварительно разогретую духовку. Кокурки выпекаем до готовности.
5. Затем кокурки вынимаем и перекладываем на блюдо. Кокурки могут долго храниться и не черстветь. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кокурки на сметане:
4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6
Похожие рецепты:
Пирог с уткой и грибами
Молочный микс
Генуэзский пирог
Пицца с чесноком и артишоками
Торт муравейник
Пирог с уткой и грибами
Молочный микс
Генуэзский пирог
Пицца с чесноком и артишоками
Торт муравейник
Благодаря нашему сайту у вас появился шанс узнать, как готовить Кокурки на сметане в домашних условиях. Для начала подготовьте все нужные продукты, указанные в разделе – ингредиенты. Здесь указан классический состав кулинарного изделия, но вы с лёгкостью можете поменять его в зависимости от своих предпочтений. Хорошие специи придадут вашему шедевру незабываемый аромат. Кокурки на сметане – отличный выбор, это простой и вкусный способ удивить своих близких. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Надеемся, приготовление не отнимет у вас много времени и сил, и кулинария навсегда станет для вас любимым занятием. Если вам понравился получившийся домашний Кокурки на сметане, поблагодарите за это автора предоставленной информации.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
