мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука / Яйца / Кокосовое пирожное

Кокосовое пирожное




Приготовил:  
28.10.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В домашних условиях можно приготовить вот такой вот восхитительный десерт. Коксовое пирожное готовится с применением бисквитного коржа с добавлением заварного крема и нежного белого шоколада.

Описание приготовления:

Такое кокосовое пирожное состоит из двух основ (кокосовой и бисквитной), которые пропитаны заварным кремом со стружкой белого шоколада. Воздушное, легкое и в то же время очень сытное. Даже искушенные сладкоежки по достоинству оценят такое кокосовое пирожное. Пирожные получаются очень красивые, их вполне можно подать к праздничному столу.


Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пирожное

Ингредиенты:

  • Яйца — 6  Штук (2 в бисквит, 3 белка в основу и 1 желток в крем)
  • Сахар — 210  Грамм (60г в бисквит, 50г в основу, 100г в крем)
  • Мука — 100  Грамм (40г в бисквит, 2 ст.л в крем)
  • Кокосовая стружка — 100  Грамм
  • Крахмал — 25  Грамм (в бисквит)
  • Разрыхлитель — 0,5  Чайных ложки (в бисквит)
  • Кипяток — 2  Ст. ложек (в бисквит)
  • Молоко — 200  Миллилитров (в основу)
  • Сливочное масло — 150  Грамм (в крем)
  • Шоколад белый — 50  Грамм (в крем)

Количество порций: 10

Как приготовить "Кокосовое пирожное"

Кокосовое пирожное - фото шаг 1
1. Для начала готовится кокосовая основа. Для этого нужно взбить белки в крепкую пену, добавляя постепенно сахар. В самом конце всыпаем кокосовую стружку и аккуратно все перемешиваем.
Кокосовое пирожное - фото шаг 2
3. Перемешав нашу массу лопаткой или ложкой выкладываем ее на противень.
Кокосовое пирожное - фото шаг 3
4. Противень следует аккуратно застелить пергаментом и разровнять массу равномерно по всей поверхности.
Кокосовое пирожное - фото шаг 4
5. Запекаем около 10 минут при температуре 180 градусов, после чего даем полностью остыть и занимаемся бисквитом.
Кокосовое пирожное - фото шаг 5
6. Взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока масса не увеличится в несколько раз.
Кокосовое пирожное - фото шаг 6
7. Добавляем постепенно муку и крахмал и замешиваем тесто. По консистенции оно получится как густая сметана.
Кокосовое пирожное - фото шаг 7
8. Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов около 10-13 минут.
Кокосовое пирожное - фото шаг 8
9. Крем. Смешиваем желток с мукой, чтобы не было комков и ставим массу на водяную баню.
Кокосовое пирожное - фото шаг 9
10. Нагрейте в кастрюле молоко и добавьте нашу яичную смесь с водяной бани. Смешиваем все лопаточкой и томим на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая.
Кокосовое пирожное - фото шаг 10
11. Пока наш крем остывает, взбиваем масло с сахаром.
Кокосовое пирожное - фото шаг 11
12. Частями вводим заварной крем в сливочный и взбиваем до состояния пышной массы.
Кокосовое пирожное - фото шаг 12
13. Делаем из белого шоколада крошку и добавляем ее в крем.
Кокосовое пирожное - фото шаг 13
14. Теперь осталось лишь промазать коржи: сразу выкладываем кокосовую основу, промазываем ее кремом, а на нее бисквитные коржи и также промазываем кремом.
Кокосовое пирожное - фото шаг 14
15. В самом конце посыпаем все поверхности кокосовой стружкой и нарезаем на квадратные части, формируя пирожные.
Кокосовое пирожное - фото шаг 15
16. Лучше поставить их на 30 минут в холодильник, а после уже подавать к столу.

Оценить рецепт Кокосовое пирожное:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Кокосовое пирожное"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
суши пошаговый рецепт с фото

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
выпечка из яблок