Главная / Рецепты / Мясо / Рыба и морепродукты / Птица / Свинина / Китайский суп с фрикадельками из мяса и рыбы

Китайский суп с фрикадельками из мяса и рыбы

Добавил:

04.10.2011

Оценка рецепта: 3.6

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Это весьма древний и интересный рецепт китайской кухни. В Китае такое блюдо готовилось очень давно. В нем, как ни странно, очень хорошо сочетаются мясо и рыба. Блюдо получается очень вкусным.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Птица / Свинина
Блюдо: Супы
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Китайская

Ингредиенты:

соевый соус — 10 Миллилитр
кинза — 10 Грамм
перец чили — 0,5 Штук
куриный бульон — 1,5 Литр
вешенки — 100 Грамм
лук порей — 1 Штук
перец черный молотый — 0,25 Чайная ложка
соль — 0,5 Чайная ложка
кукурузный крахмал — 34 Грамм
херес — 15 Миллилитр
белок яичный — 1 Штук
белая рыба — 100 Грамм (филе)
свинина — 150 Грамм

Количество порций: 4

Рецепт "Китайский суп с фрикадельками из мяса и рыбы":

1. В первую очередь необходимо небольшими кусочками нарезать рыбу и мясо. Затем выкладываем нарезанные кусочки в блендер и перемалываем до тех пор, пока кусочки рыбы и мяса не превратятся в состояние однородной массы. Теперь добавляем сюда крахмала, яичный белок и рисового вина (если рисового вина нет, сухой херес его легко заменит). После следует поперчить и посолить. Все хорошенько вымешиваем.

2. Мелко нарезаем лук порей (только белую его часть) и добавляем его в приготовленный фарш. Минут на тридцать поставим все это в прохладное место (холодильник).

3. Смачиваем руки в холодной воде (так фарш не будет прилипать к рукам) и скатываем из готового фарша шарики, приблизительный диаметр которых где-то два сантиметра.

4. Теперь нарезаем соломкой лук порей (зеленую верхнюю его часть) и грибы. До кипения доводим бульон , если надо посолить, то солим. Аккуратно опускаем в него фрикадельки, и минут пять варим, затем добавляем лук и грибы. Минут пять варим еще. Подаем с мелко нарезанной кинзой и перцем чили.

Оценить рецепт Китайский суп с фрикадельками из мяса и рыбы:

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 7

Свершилось чудо! Наконец вы нашли именно тот рецепт, который искали. Нельзя поспорить, что Китайский суп с фрикадельками из мяса и рыбы – отличное блюдо. Предлагаем вам внимательно ознакомиться с информацией, как готовить Китайский суп с фрикадельками из мяса и рыбы в домашних условиях. Как вы уже успели заметить, рецепт приготовления содержит не только подробное описание каждого шага, но и фото, что очень помогает избегать ошибок во время работы. Помните, что вы всегда можете со смелостью применять свою фантазию и менять классический состав ингредиентов изделия по своему вкусу. Любимые пряности и специи добавят к вашему шедевру изысканный и неповторимый аромат. Возьмите себе на заметку, что желательно всегда считать калории отдельных продуктов, чтобы оставаться красивыми и здоровыми. Пускай кулинария станет для вас любимым времяпрепровождением и замечательным хобби!