мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кхир



Добавил:  
26.10.2011
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Рецепт приготовления индийского блюда кхир. Очень вкусный десерт из рисовой каши-размазни.

Описание приготовления:

Кхир – блюдо в Индии очень популярное. Готовится оно с орехами, изюмом, молоком и круглым рисом. С добавлением специй блюдо становится особенно вкусным.


Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Десерты
География кухни: Индийская

Ингредиенты:

  • Рис (круглый)  — 120 Грамм
  • Масло сливочное  — 15 Грамм
  • Корица, см — 5 Штук
  • Сахар коричневый  — 175 Грамм
  • Молоко  — 1,2 Литра
  • Кардамон зеленый  — 1 Чайная ложка
  • Орех мускатный  — 0,5 Чайных ложки
  • Миндаль  — 25 Грамм
  • Изюм  — 50 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить "Кхир"

Кхир - фото шаг 1
1. Нам понадобится кастрюля с толстым дном и толстыми стенами. Растопим в ней сливочное масло, добавляем сюда палочку корицы и все посыпаем сахаром. Сахар помешиваем до тех пор, пока он полностью не расплавится (огонь не уменьшаем).
Кхир - фото шаг 2
2. Промываем рис и добавляем его в кастрюлю, как только расплавится весь сахар. Огонь уменьшим.
Кхир - фото шаг 3
3. Затем сразу же вливаем половину молока. Чтобы сахар растворился, помешиваем. Молоко доводим до кипения, огонь уменьшаем и варим под крышкой, время от времени не забываем помешивать. Варим примерно минут двадцать.
Кхир - фото шаг 4
4. Попробуем рис. Если рис уже мягкий, то вливаем оставшуюся половину молока и приправляем все кардамоном. Все хорошо размешиваем и добавляем миндаль и изюм.
Кхир - фото шаг 5
5. Огонь уменьшаем и варим, постоянно помешивая, пока не разварится рис.
Кхир - фото шаг 6
6. По тарелкам раскладываем готовый кхир, и посыпаем мускатным орехом. Такой десерт можно подавать горячим или холодным.

Оценить рецепт Кхир:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 16

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
что приготовить из селедки

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
рецепт кесадильи с курицей