Главная / Каталог рецептов / Десерты / Пудинг / Кхир

Кхир

Отзывы (4)

Дарья Вакулова

30.12.2016
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Кхир — праздничное блюдо, традиционное в Индии, которое завершает торжественный ужин. Шафран и кардамон обязательны в этом нежном и пряном десерте. Он вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Описание приготовления:

Говорят, что этот десерт не только вкусен, но и полезен. Его рекомендуют людям, стремящимся похудеть. Кхир помогает вывести лишнюю соль из организма, справиться с отеками и лишним весом. Вот рецепт, как приготовить кхир. Молоко для кхира берите большой жирности. Традиционно в Индии используют молоко буйволов, но и с коровьим получается очень даже вкусно!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Крупы / Рис

Блюдо: Десерты / Пудинг

География кухни: Индийская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Рис 100 грамм
Молоко 3,2% 1 литр
Сахар 100 грамм
Кардамон молотый 1/2 ч. ложки
Шафран 1/3 ч. ложки
Миндаль 2 ст. ложки
Изюм 2 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

392 ккал

Калорийность

10 г

Белки

4 г

Жиры

77 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кхир"

Подготовьте все необходимые продукты.

Молоко перелейте в кастрюльку и доведите до кипения.

Пока молоко закипает, залейте изюм кипятком на 15 минут, слейте воду. Рис замочите в прохладной воде на 15 минут, хорошо промойте, слейте воду.

Добавьте рис в кипящее молоко, варите его на медленном огне в течение 40 минут. Затем варите 15 минут без крышки. Не забывайте постоянно помешивать, т.к. молоко будет уменьшаться в объеме.