мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кхир



Добавил:  
30.12.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Кхир — праздничное блюдо, традиционное в Индии, которое завершает торжественный ужин. Шафран и кардамон обязательны в этом нежном и пряном десерте. Он вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Описание приготовления:

Говорят, что этот десерт не только вкусен, но и полезен. Его рекомендуют людям, стремящимся похудеть. Кхир помогает вывести лишнюю соль из организма, справиться с отеками и лишним весом. Вот рецепт, как приготовить кхир. Молоко для кхира берите большой жирности. Традиционно в Индии используют молоко буйволов, но и с коровьим получается очень даже вкусно!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Крупы / Рис
Блюдо: Десерты / Пудинг
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

  • Рис — 100 Грамм
  • Молоко 3,2% — 1 Литр
  • Сахар — 100 Грамм
  • Кардамон молотый — 1/2 Чайных ложки
  • Шафран — 1/3 Чайных ложки
  • Миндаль — 2 Ст. ложки
  • Изюм — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Кхир"

Кхир - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты.
Кхир - фото шаг 2
Молоко перелейте в кастрюльку и доведите до кипения.
Кхир - фото шаг 3
Пока молоко закипает, залейте изюм кипятком на 15 минут, слейте воду. Рис замочите в прохладной воде на 15 минут, хорошо промойте, слейте воду.
Кхир - фото шаг 4
Добавьте рис в кипящее молоко, варите его на медленном огне в течение 40 минут. Затем варите 15 минут без крышки. Не забывайте постоянно помешивать, т.к. молоко будет уменьшаться в объеме.
Кхир - фото шаг 5
За 5 минут до конца варки добавьте сахар, специи, изюм и орехи. Молоко уваривается примерно на 1/3.
Кхир - фото шаг 6
Готовый десерт охладите и подавайте к столу! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кхир:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
паштет из свиной печени

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
салат из грудки курицы простой