мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Картофельная пицца



Добавил:  
27.08.2011
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Рецепт приготовления пиццы с ломтиками картофеля, луком и розмарином.

Описание приготовления:

По этому рецепту получается две небольшие пиццы диаметром 20 см или одна большая пицца диаметром 35 см.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • муки — 3 Чашки
  • соли — 1 1/2  Чайных ложки
  • сахара — 3/4 Чайных ложки
  • воды — 1 Стакан (холодной )
  • сухих дрожжей — 1 Чайная ложка
  • картофелины — 2 Штуки
  • луковицы — 1/2 Штуки
  • оливкового масла — 4 Ст. ложки

Количество порций: 8

Как приготовить "Картофельная пицца"

Картофельная пицца - фото шаг 1
1. Смешать в миске муку, 1/2 чайной ложки соли, сахар, дрожжи электрическим миксером, медленно добавить 1 стакан холодной воды. Взбивать на низкой скорости. Сменить насадку на крюк для теста и продолжать смешивать в течение примерно 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Положить тесто в смазанную маслом миску и дать постоять от 2 до 4 часов, пока оно не увеличится в объеме вдове. Разделить тесто на две половинки. Выложить каждую половинку на посыпанную мукой поверхность и дать постоять по крайней мере 1 час, пока тесто снова не увеличится в объеме.
Картофельная пицца - фото шаг 2
2. Когда тесто поднимется во второй раз, нарезать картофель очень тонким ножом. Затем замочить ломтики в ледяной воде, чтобы удалить избыток крахмала и предотвратить изменение цвета. Слить воду и перемешать с 1/2 чайной ложки соли, отставить в сторону на 10 минут. Слить накопленную воду. В средней миске смешать картофель, нарезанный кубиками лук и 1 столовую ложку оливкового масла, отложить в сторону.
Картофельная пицца - фото шаг 3
3. Разогреть духовку до 230 градусов. Подготовить два противня, смазанных растительным маслом. Сформировать из каждой половинки теста круг и выложить на противни.
Картофельная пицца - фото шаг 4
4. Равномерно выложить картофельную начинку на всю поверхность теста до самого края или отступая 2,5 см от края, если вы хотите получить корочку. Приправить оставшимися 1/2 чайной ложки соли и 3 столовыми ложками оливкового масла. Посыпать розмарином, если используете его.
Картофельная пицца - фото шаг 5
5. Выпекать пиццу до золотистого цвета, около 20 минут. Вынуть из духовки и дать слегка остыть, затем нарезать на куски и подавать. Картофельная пицца подается при комнатной температуре.

Оценить рецепт Картофельная пицца:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

kira 02.10.2011 06:48 «Ответить

оооочень вкусно!!!!!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
стромболи рецепт

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
крем ганаш