мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Шампиньоны / Карпаччо из шампиньонов

Карпаччо из шампиньонов



Добавил:  
28.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

А вот и еще один довольно простой и интересный рецепт для всех любителей итальянского карпаччо. В нем я расскажу вам, как быстро и легко приготовить отличную праздничную закуску из шампиньонов.

Описание приготовления:

Я думаю, что многие из вас уже не раз пробовали это отличнейшее блюдо, которое итальянцы называют карпаччо, только вы, скорее всего, даже и не подозревали, что это оно. Ну а чтобы впредь вы были в курсе, я расскажу вам, что карпаччо - это тонко нарезанные ломтики любых сырых продуктов, вернее в оригинале для этого использовали только говядину, однако теперь появилось множество вариантов и с другими ингредиентами. И я предлагаю вам довольно простой рецепт карпаччо из шампиньонов, для которого мы возьмем грибы, немного овощей и сыр. Из всего из этого у нас получится очень интересная закуска с необычным вкусом, так что с этим рецептом приготовления карпаччо из шампиньонов вам будет, чем удивить гостей.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин / Фуршет
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Закуски
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Шампиньоны  — 3-4 Штук (крупные )
  • Помидор  — 1 Штука
  • Лук фиолетовый  — 1 Штука
  • Сыр с голубой плесенью  — 50-70 Грамм
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • Сок лимонный  — 1 Ст. ложка
  • Зелень свежая  — 30 Грамм
  • Специи  — По вкусу (перец черный молотый, травы прованса )
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить "Карпаччо из шампиньонов"

Карпаччо из шампиньонов - фото шаг 1
Для начала мы очень тщательно промываем грибы, высушиваем их при помощи бумажных салфеток и очищаем от верхнего слоя.
Карпаччо из шампиньонов - фото шаг 2
Далее нарезаем шампиньоны на очень тонкие пластинки.
Карпаччо из шампиньонов - фото шаг 3
Выкладываем шампиньоны на тарелку, поливаем лимонным соком, посыпаем специями и немного солим, оставляем мариноваться на 5-7 минут.
Карпаччо из шампиньонов - фото шаг 4
Поверх грибов выкладываем нарезанный тонкими ломтиками помидор и лук, посыпаем все кусочками сыра и поливаем оливковым маслом, украшаем зеленью. Теперь карпаччо из шампиньонов готово, и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Карпаччо из шампиньонов:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
салат с фасолью крабовыми палочками помидорами

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
вишня повидло