мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Карпаччо "Капрезе"



Добавил:  
11.06.2012
Комментариев:
Время приготовления: 10 мин

Устройте маленький кулинарный театр для гостей вашего стола. Классический Капрезе в новом, интересном представлении. Важно использовать очень острый нож для нарезания ингредиентов на тончайшие ломтики

Описание приготовления:

Помидоры нарежьте очень тонко и выложите на плоское блюдо.
Нарежьте свежую моцареллу толстыми кружочками (приблизительно 1 см. толщина) и выложите в середину блюда.
Нарежьте луковицу тонкими колечками и выложите поверх помидоров и моцареллы.
Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по желанию. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Оборвите жесткие стебли у листочков базилика и украсьте листочками карпаччо. По краям блюда выложите зернышки кукурузы. Сразу подавайте «капрезе карпаччо» на стол.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Классическая моцарелла Unagrande — 125 Грамм
  • крупный помидор — 2 Штуки
  • Зеленый базилик — 2 Штуки
  • Кукуруза — 15 Грамм
  • Красный лук — 1/2 Штуки
  • Оливковое масло — 10 Миллилитров
  • Бальзамический уксус — 10 Миллилитров
  • Соль — 2 Грамма
  • Свежемолотый перец — 1 Грамм

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Карпаччо "Капрезе":

2
средняя оценка: 2.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
креветки рецепт

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
салат из консервированных ананасов