мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Крупы / Рис / Кабачковая икра с рисом

Кабачковая икра с рисом



Добавил:  
25.01.2016
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом. Это сытная овощная закуска, которую можно даже заготовить на зиму. Итак, перед вами вариант, как приготовить кабачковую икру с рисом.

Описание приготовления:

1. Первым делом нужно заняться подготовкой всех ингредиентов. Кабачки вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.
2. Очистите морковь и натрите на терке.
3. Рис отварите в подсоленной воде на пару минут меньше, чем обычно.
4. Луковицы очистите и нарежьте кубиками.
5. Чеснок пропустите через пресс.
6. Если используете в этот рецепт приготовления кабачковой икры с рисом помидоры, то снимите с них кожицу и нарежьте кубиками. Если решили добавить перец, вымойте его, очистите от семян и измельчите.
7. Когда все овощи готовы, их нужно отдельно обжарить на сковороде с растительным маслом, а после выложить в сотейник.
8. К овощам выложите отваренный рис. Добавьте соль, сахар, томатную пасту и отправьте на огонь.
9. После закипания тушите на медленном огне до мягкости.
10. Переложите все в чашу блендера и хорошо взбейте до однородности.
11. Добавьте уксус и снова поставьте на огонь. Потушите, постоянно помешивая, около 10 минут на медленном огне. Вот и все, кабачковая икра с рисом в домашних условиях готова к закатке.
Также закуску можно остудить и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Крупы / Рис
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 Килограмма
  • Лук — 500 Грамм
  • Морковь — 500 Грамм
  • Чеснок — 5-10 Зубчиков
  • Растительное масло — 100 Миллилитров
  • Соль — 1-2 Ст. ложек
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Уксус — 2 Ст. ложки
  • Томатная паста — 2-3 Ст. ложек (можно заменить помидорами)
  • Рис — 1 Стакан
  • Сладкий перец — 1-3 Штук (по желанию)
  • Острый перец — 1 По вкусу

Количество порций: 2-3

Оценить рецепт Кабачковая икра с рисом:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
салат цезарь простой рецепт с курицей

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
рецепт вкусного супа из курицы