Кабачковая икра с луком на зиму
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Эта кабачковая икра готовиться очень просто и быстро, но требует стерилизации, чтобы долго хранится. Кроме основных продуктов можно использовать любимые специи. Приступим!
Описание приготовления:
Для икры выбирайте только свежие и молоденькие кабачки, если кабачки уже перезрели, то лучше снять кожуру, убрать семена и взвесить уже подготовленные кусочки для консервирования. Удачи!Ингредиенты:
- Кабачки — 1 Килограмм
- Лук — 200 Грамм
- Паста томатная — 0,3 Стакана
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
- Лавровый лист — 1-2 Штук
Количество порций: 2
Как приготовить "Кабачковая икра с луком на зиму"
Отмерьте количество продуктов на весах, чтобы все было точно. Количество сахара и соли может изменяться, в зависимости от вкуса томатной пасты или соуса, который вы используете. Кладите ложки без горок, хорошо срезая верх и пробуйте, если мало лучше добавить, чем пересолить.
Вымытые кабачки порежьте крупно, чтобы удобно было измельчить в мясорубке или измельчителе.
Я решила воспользоваться комбайном и сложила кабачки в чашу измельчителя. Туда же добавьте очищенный и порезанный на 4 части лук. Измельчите.
Добавьте соль, сахар, перец и пасту и снова перемешайте буквально пару секунд.
Кабачковую икру проварите на медленном огне с момента закипания 30 минут. Лучше это делать под крышкой, она булькает сильно. Не забудьте в начале варки добавить лавровый листочек, а в конце его убрать.
Разложите готовую икру по стерильным баночкам, прикройте крышками и стерилизуйте по 30 минут каждую баночку. После чего закатайте ключом. Переверните вверх дном и оставьте остывать. После чего уберите в прохладное темное место для хранения.
Оценить рецепт Кабачковая икра с луком на зиму:
4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 17
Рекомендуем рецепты:
Соте из овощей в духовке
Свиные котлетки
Пирог быстро и вкусно
Рыба, тушенная с овощами
Наваристый суп из смеси бобовх и круп
Соте из овощей в духовке
Свиные котлетки
Пирог быстро и вкусно
Рыба, тушенная с овощами
Наваристый суп из смеси бобовх и круп
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Консервация - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов

ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
