мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Жареные огурцы



Добавил:  
01.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Любите ли вы жареные огурцы? А может вы их не пробовали жарить. У меня есть очень интересный рецепт. Если хотите удивить гостей поджарьте им огурчиков, например с имбирем!


Описание приготовления:

Жареные огурцы готовятся по двум разным рецептам, можно выбрать только один из них, можно готовить оба сразу. По вкусу огурцы будут совершенно разные. В первом случае огурцы жарятся чуть больше минуты: 20 секунд разогреваем масло со специями, затем добавляем огурцы, продолжаем мешать, далее посыпаем все семенами кунжута, еще через 45 секунд вливаем соевый соус, энергично мешая. Затем кидаем перец чили и снимаем с огня. Это азиатский вариант! Второй вариант с луком и вином - европейский! Пробуйте, успехов и приятного аппетита!


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Имбирь
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Огурец — 4 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Соль — 1 Щепотка
  • Средний корень имбиря — 1 Штука
  • Перец-чили — 1/2 Штуки
  • Кунжут — 1 Чайная ложка
  • Крахмал — 2-3 Ст. ложек
  • Вино красное — 3-4 Ст. ложек
  • Лук шалот — 2 Штуки
  • Мука — 2 Чайных ложки
  • Масло для жарки — По вкусу
  • Соевый соус — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Жареные огурцы"

Жареные огурцы - фото шаг 1
Часть огурцов порежьте кружочками.
Жареные огурцы - фото шаг 2
А другую часть огурцов порежьте ломтиками.
Жареные огурцы - фото шаг 3
Огурцы посолите и дайте им полежать, чтоб ушла лишняя вода, промойте под проточной водой и обсушите.
Жареные огурцы - фото шаг 4
В разогретое масло киньте чеснок и имбирь.
Жареные огурцы - фото шаг 5
Добавьте огурцы обвалянные в крахмале.
Жареные огурцы - фото шаг 6
Огурцы обжарьте, через 45 секунд добавьте соевый соус, энергично мешайте. Добавьте перец чили и снимайте с огня.
Жареные огурцы - фото шаг 7
Огурцы, которые порезали кусочками соедините с порезанным луком и залейте красным сухим вином на полчаса.
Жареные огурцы - фото шаг 8
Затем обваляйте в муке.
Жареные огурцы - фото шаг 9
Обжарьте огурцы в разогретом масле на сильном огне.
Жареные огурцы - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жареные огурцы:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов с пошаговыми фотографиями, то о чем мечтает любая хозяйка.
ревня

Сезонные блюда, заготовка варенья и мариновка - на сайте Povar.ru всегда все вовремя.
как варить рисовую кашу в мультиварке