мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Жареные котлеты из кальмаров



Добавил:  
07.11.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления жареных котлет из кальмаров. Котлеты из кальмаров можно приготовить на пару, а можно и нажарить.

Описание приготовления:

Прежде чем обжаривать котлеты из кальмаров, их надо запанировать в сухарях. На гарнир подавать овощи и рис.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кальмары  — 500 Грамм
  • Белая булка  — 2 Ломтика
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Лук  — 0,5 Штуки
  • Молоко  — 0,5 Стакана
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)
  • Панировочные сухари — По вкусу
  • Белый перец, соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Жареные котлеты из кальмаров"

Жареные котлеты из кальмаров - фото шаг 1
1. Удаляем из кальмаров хорду, ошпариваем и очищаем от пленки. На мелкую решетку через мясорубку пропускаем кальмары. Очищаем лук, мелко его нарезаем и на масле в сковороде его обжариваем (до прозрачности).
Жареные котлеты из кальмаров - фото шаг 2
2. Срезаем корочку с ломтиков булки. Затем заливаем молоком. Как только размякнет булка, отжимаем ее и кладем в фарш.
Жареные котлеты из кальмаров - фото шаг 3
3. В фарш добавляем яйцо, очищенный и нарезанный лук, приправляем молотым белым перцем и солью. Хорошенько все перемешиваем.
Жареные котлеты из кальмаров - фото шаг 4
4. Сковороду ставим на огонь и добавляем масло. Насыпаем панировочные сухари на плоскую тарелку.
Жареные котлеты из кальмаров - фото шаг 5
5. Руки намочим в воде и сформируем влажными руками котлету плоской формы. Обваливаем ее в сухарях, затем до появления со всех сторон корочки обжариваем.
Жареные котлеты из кальмаров - фото шаг 6
6. Готовые котлеты перекладываем на блюдо, подаем с гарниром из отваренного риса или свежих овощей.

Оценить рецепт Жареные котлеты из кальмаров:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 13

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
рецепт шоколадного пудинга

На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
рецепт блины из кефира