Главная / Рецепты / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Жареные котлеты из кальмаров

Жареные котлеты из кальмаров

Добавил:

07.11.2011

Оценка рецепта: 3.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт приготовления жареных котлет из кальмаров. Котлеты из кальмаров можно приготовить на пару, а можно и нажарить.

Описание приготовления:
Прежде чем обжаривать котлеты из кальмаров, их надо запанировать в сухарях. На гарнир подавать овощи и рис.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская

Ингредиенты:

Кальмары — 500 Грамм
Белая булка — 2 Ломтик
Яйцо — 1 Штук
Лук — 0,5 Штук
Молоко — 0,5 Стакан
Растительное масло — 0 По вкусу (для жарки)
Панировочные сухари — 0 По вкусу
Белый перец, соль — 0 По вкусу

Количество порций: 4

Рецепт "Жареные котлеты из кальмаров":

1. Удаляем из кальмаров хорду, ошпариваем и очищаем от пленки. На мелкую решетку через мясорубку пропускаем кальмары. Очищаем лук, мелко его нарезаем и на масле в сковороде его обжариваем (до прозрачности).

2. Срезаем корочку с ломтиков булки. Затем заливаем молоком. Как только размякнет булка, отжимаем ее и кладем в фарш.

3. В фарш добавляем яйцо, очищенный и нарезанный лук, приправляем молотым белым перцем и солью. Хорошенько все перемешиваем.

4. Сковороду ставим на огонь и добавляем масло. Насыпаем панировочные сухари на плоскую тарелку.

5. Руки намочим в воде и сформируем влажными руками котлету плоской формы. Обваливаем ее в сухарях, затем до появления со всех сторон корочки обжариваем.

6. Готовые котлеты перекладываем на блюдо, подаем с гарниром из отваренного риса или свежих овощей.

Оценить рецепт Жареные котлеты из кальмаров:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 5

По этому рецепту приготовить "Жареные котлеты из кальмаров" очень легко даже дома, так как весь процесс изображен на фото. Теперь вы всегда будете знать, как готовить "Жареные котлеты из кальмаров" просто и вкусно. Домашняя кулинария не исключает экспериментов и вы всегда можете изменить классический рецепт, добавив к стандартным ингредиентам свои любимые.