мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Жареные баклажаны с овощами

Жареные баклажаны с овощами



Добавил:  
21.07.2015
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Для всех любителей овощных блюд предлагаю невероятно простой, но очень аппетитный рецепт приготовления жареных баклажанов с овощами. Эта закуска отлично подойдет даже на праздничный стол.

Описание приготовления:

Этот удивительный вариант, как приготовить жареные баклажаны с овощами для многих может стать настоящей находкой. Сочные и ароматные овощи, поданные к столу не хуже, чем в ресторане, настолько вкусные, что от них невозможно оторваться. Обязательно попробуйте повторить этот рецепт.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 Штука
  • Сладкий перец — 2 Штуки
  • Помидор — 5-6 Штук
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Уксус — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло — 50 Миллилитров
  • Орехи — 50-100 Грамм
  • Мята — По вкусу (или другая зелень)
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Жареные баклажаны с овощами"

Жареные баклажаны с овощами - фото шаг 1
1. Начать нужно с того, что вымыть как следует баклажаны и нарезать средними колечками. Выложить в глубокую мисочку, посолить и оставить на некоторое время. Это поможет убрать из них горчинку. Забегая наперед, после этого баклажаны нужно будет как следует промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце.
Жареные баклажаны с овощами - фото шаг 2
2. Пока просаливаются баклажаны можно заняться и другими ингредиентами блюда. Вымыть, очистить от семян и нарезать небольшими дольками сладкий перец.
Жареные баклажаны с овощами - фото шаг 3
3. На сковороду налить растительное масло и отправить туда перец. Жарить до аппетитной корочки, чтобы жареные баклажаны с овощами в домашних условиях были хрустящими.
Жареные баклажаны с овощами - фото шаг 4
4. Тем временем вымыть, обсушить и нарезать кольцами помидоры.
Жареные баклажаны с овощами - фото шаг 5
5. Обжаренный перец посолить немного и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Жареные баклажаны с овощами - фото шаг 6
6. Следом в разогретое масло выложить вымытые и обсушенные баклажаны. Обжарить с двух сторон и переложить на бумажное полотенце.
Жареные баклажаны с овощами - фото шаг 7
7. Последними буквально пару минут нужно отправить на сковороду помидоры. Добавить щепотку соли и влить уксус.
Жареные баклажаны с овощами - фото шаг 8
8. Все овощи выложить на блюдо (рецепт приготовления жареных баклажан с овощами может быть рассчитан на порционную подачу или на общем блюде). Выкладывать все слоями - баклажаны, перец, помидоры. При необходимости повторить. Сверху добавить орешки и немного измельченной мяты. Очень вкусно!

Оценить рецепт Жареные баклажаны с овощами:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
рецепт омлета

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
консервация из клубники