мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Имбирь / Имбирное печенье с кремом

Имбирное печенье с кремом



Приготовил:  
06.10.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления печенья с имбирем, корицей, гвоздикой и начинкой из сливочного сыра, масла и апельсиновой цедры. Это печенье вкусное само по себе и без сливочной начинки.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Имбирь
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • мука — 2 3/4 Чашки
  • винный камень — 2 Чайных ложки
  • сода — 1 Чайная ложка
  • соль — 1/2 Чайных ложки
  • имбирь — 2 Чайных ложки
  • корица — 1 Чайная ложка
  • гвоздика — 1/2 Чайных ложки
  • размягченное сливочное масло — 3/4 Чашки
  • растительный жир — 1/4 Стакана
  • сахар — 1/2 Чашки (плюс сахар для посыпки)
  • коричневый сахар — 1/2 Чашки
  • черная патока — 1/4 Стакана
  • яйца — 2 Штуки
  • ваниль — 1/2 Чайных ложки
  • размягченный сливочный сыр  — 1/4 Стакана (начинка)
  • размягченное сливочное масло — 1/4 Чашки (начинка)
  • ваниль — 1/2 Чайных ложки (начинка)
  • апельсиновая цедра — 2 Чайных ложки (начинка)
  • соль — 1 Щепотка (начинка)
  • сахарная пудра — 2-2 1/2 Чашки (начинка)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Имбирное печенье с кремом"

Имбирное печенье с кремом - фото шаг 1
1. Сделать печенье. В большой миске смешать муку, винный камень, соду, соль, имбирь, корицу и гвоздику. В другой большой миске взбить сливочное масло и растительный жир. Добавить оба вида сахара и взбить. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Перемешать с патокой и ванилью. Добавить половину мучной смеси и перемешать. Добавить оставшуюся муку в миску и взбить.
Имбирное печенье с кремом - фото шаг 2
2. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 190 градусов. Выстелить два противня силиконовыми ковриками или пергаментной бумагой. Взять 1 столовую ложку теста, сформировать шарик и обвалять его в сахаре. Выложить печенье на противни, на расстоянии около 5 см друг от друга.
Имбирное печенье с кремом - фото шаг 3
3. Выпекать печенье в течение 8-10 минут, до золотисто-коричневого цвета и трещин на верхушке. Дать остыть на противнях, а затем выложить на стойку и дать полностью остыть перед нанесением крема.
Имбирное печенье с кремом - фото шаг 4
4. Сделать начинку. В миске взбить сливочный сыр и масло вместе. Перемешать с ванилью, апельсиновой цедрой и солью. Добавить 1 1/2 чашки сахара и взбить, пока только в сочетании. Добавить больше сахара, по 1/4 стакана за раз, пока начинка не станет мягкой, но при этом достаточно густой. Если она слишком сухая, добавить небольшое количество апельсинового сока, чтобы смягчить ее. Смазать начинкой нижнюю часть печенья и накрыть сверху вторыми половинками, формируя сэндвичи.

Оценить рецепт Имбирное печенье с кремом:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Имбирное печенье с кремом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
салаты из куриных сердечек

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
рецепт блюд из тыквы