мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Холодный суп с огурцом

Холодный суп с огурцом



Приготовил:  
30.05.2013
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Холодный суп с огурцом - великолепный обед в жаркий летний день. Рецепт приготовления холодного супа с огурцом базируется на основе натурального йогурта и овощного бульона. Подходит для вегетарианцев.

Описание приготовления:

Холодный суп с огурцом - освежающий супчик, который я постоянно готовлю в летнее время. Кстати, его очень удобно готовить на даче, так как совсем не нужна печка, а холодильник у нас есть. Готовится супчик очень шустро - в течение 10 минут, но после приготовления ему нужно немного настояться в холодильнике, чтоб дойти до идеального состояния. Простой рецепт холодного супа с огурцом я использую часто и иногда из-за отсутствия овощного бульона мне приходится экспериментировать. Так я готовила с куриным, мясным бульонами и даже однажды придумала мясной маринад разбавить водой и прокипятить и использовать для холодного супа. Получилось неплохо. Рецепт холодного супа с огурцом может быть интересен и вегетарианцам - тем, которые едят молочные продукты.


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Супы / Холодные супы
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Огурцы — 800 Грамм
  • Натуральный йогурт — 800 Грамм
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Овощной бульон — 300 Миллилитров (можно из кубика)
  • Пучок укропа — 1/2 Штуки
  • Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Холодный суп с огурцом"

Холодный суп с огурцом - фото шаг 1
Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
Холодный суп с огурцом - фото шаг 2
Нарезанный огурец помещаем в удобную глубокую миску, добавляем к нему крупно нарезанный чеснок и йогурт.
Холодный суп с огурцом - фото шаг 3
Вливаем холодный (!) бульон. Если у Вас нет готового овощного бульона, тогда разведите в 200 мл теплой воды 1/2 кубика и остудите его.
Холодный суп с огурцом - фото шаг 4
При помощи блендера все измельчаем до однородной массы.
Холодный суп с огурцом - фото шаг 5
Мелко рубим укроп.
Холодный суп с огурцом - фото шаг 6
Добавляем укроп в суп.
Холодный суп с огурцом - фото шаг 7
Добавляем в суп соль и перец и отправляем настаиваться в холодильник в течение 40 минут.
Холодный суп с огурцом - фото шаг 8
Затем подаем холодный суп с огурцом к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Холодный суп с огурцом:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 9
Похожий видеорецепт "Холодный суп с огурцом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
блюда с курицы с фото

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
рецепт судака в кляре