мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Хлеб с красным вином



Добавил:  
19.03.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 дн. 0 ч. 0 мин

Хлеб с красным вином - это то, чего вы наверняка никогда не пробовали. Традиционный хлеб с едва ощутимым привкусом вина и непередаваемым ароматом розмарина - произведение искусства, а не хлеб!

Описание приготовления:

Как оказалось, сочетание хлеба и вина - очень даже интересная штука. Многие французские пекари растворяют дрожжи в воде с небольшим количеством вина - тогда хлеб получается более мягким, ароматным, нежным, влажным по текстуре. Ну, а розмарин дополняет ароматическую гамму этого хлеба и делает его настоящим деликатесом, который можно есть на завтрак просто так, без ничего - и получать огромное удовольствие.


Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

  • Мука — 3 Чашки
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Розмарин (мелко нарубленный) — 2 Ст. ложки
  • Черный перец — 1 Чайная ложка
  • Дрожжи сухие — 1/2 Чайных ложки
  • Теплая вода — 1 Стакан
  • Вино красное — 1/4 Стакана

Количество порций: 4

Как приготовить "Хлеб с красным вином"

Хлеб с красным вином - фото шаг 1
Мелко нарезаем свежий розмарин.
Хлеб с красным вином - фото шаг 2
Смешиваем вино с теплой водой, здесь же растворяем сухие дрожжи.
Хлеб с красным вином - фото шаг 3
Просеиваем в миску все сухие ингредиенты, туда же добавляем жидкую смесь.
Хлеб с красным вином - фото шаг 4
Быстро замешиваем очень рыхлое тесто. Накрываем его полотенцем - и оставляем на сутки в теплом месте.
Хлеб с красным вином - фото шаг 5
Спустя сутки необходимо еще раз обмять тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности, после чего оставить еще на 2 часа под полотенцем.
Хлеб с красным вином - фото шаг 6
Придаем тесту форму хлеба.
Хлеб с красным вином - фото шаг 7
Запекаем в духовке при 200 градусах до золотистой корочки - приблизительно 40-45 минут.
Хлеб с красным вином - фото шаг 8
Хлеб готов!

Оценить рецепт Хлеб с красным вином:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
с клубникой

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
рецепты с дрожжевым тестом