Фокачча с виноградом и розмарином
Время приготовления: 4 ч. 00 мин.
Рецепт приготовления итальянского дрожжевого хлеба с виноградом и розмарином.
Описание приготовления:
Если вы используете виноград с косточками, не забудьте извлечь их перед употреблением.
Ингредиенты:
Количество порций: 8-10
- теплой воды — 3/4 Чашка (177 мл)
- теплого молока — 2 Ст. ложка
- мелкого сахара-песка — 1 1/2 Чайная ложка
- сухих дрожжей — 1 1/4 Чайная ложка (5 г)
- муки — 2 Чашка
- соли — 1/2 Чайная ложка
- оливкового масла — 6 Ст. ложка
- красного или черного винограда — 1 1/2 Чашка
- свежего розмарина — 1 Ст. ложка
- крупнозернистого сахара — 2 Ст. ложка
- морской соли — 2 Чайная ложка
Количество порций: 8-10
1. В миске электрическим миксером взбить воду, молоко, сахар и дрожжи. Дать смеси постоять около 10 минут. Добавить муку, соль и 2 столовые ложки оливкового масла в дрожжевую смесь, хорошо взбить на низкой скорости. Прикрепить крюк для теста, увеличить скорость до средней и замесить тесто в течение 8 минут. Вместо этого вы можете перемешать тесто вручную деревянной ложкой, а затем слегка размять руками. Смазать большую миску большим количеством оливкового масла. Выложить тесто в миску и обвалять, чтобы оно было равномерно покрыто маслом. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать тесту подняться в прохладном месте, пока оно не увеличится вдвое в объеме, 1 1/2-2 часа.
2. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и разделить его на две части. Смазать большой противень (или два маленьких) оливковым маслом, положить две части теста на противень и смазать маслом сверху. Дать постоять в течение 20 минут, накрыв кухонным полотенцем. Через 20 минут, смазав пальцы оливковым маслом, сформировать из каждой половинки круги диаметром около 20-22 см. Накрыть тесто полотенцем и дать подняться еще 1 1/4 часа в прохладном месте. Разогреть духовку до 230 градусов тепла. Смазать тесто сверху оставшимся оливковым маслом и посыпать разрезанным пополам виноградом, розмарином, сахаром и морской солью равномерно.
3. Выпекать в течение 15 минут, до корочки золотистого цвета. Охладить перед подачей. Подавать теплым или комнатной температуры.
Оценить рецепт Фокачча с виноградом и розмарином:
4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3
Похожие рецепты:
Апельсиновый коктейль смузи
Банановые кексы в микроволновке
Салат из апельсинов и фенхеля
Яблочный квас
Корнуэльские булочки
Апельсиновый коктейль смузи
Банановые кексы в микроволновке
Салат из апельсинов и фенхеля
Яблочный квас
Корнуэльские булочки
Если Вам приглянулся этот оригинальный рецепт, не поленитесь и постарайтесь создать этот кулинарный шедевр у себя дома. Для этого следуйте всем технологиям и порядку приготовления, указанному в описании и следите за вспомогательным фото. Готовка блюда принесёт вам удовольствие, если вы поймете, как сделать "Фокачча с виноградом и розмарином" на домашней кухне. Здесь представлен вариант блюда в классическом исполнении, но вы всегда можете разнообразить его добавлением новых ингредиентов на свой вкус. "Фокачча с виноградом и розмарином" – излюбленное блюдо не только простых людей, но и гурманов. Рецепт приготовления не только прост, а ещё и достаточно дешёв. Стоит помнить, что состав продуктов полезно проверять на калорийность, чтобы не нанести вред фигуре и здоровью. Подсчитывайте калории и приводите в баланс свой ежедневный питательный рацион. Кулинария принесёт не только уют в доме, но и радость и вкусные впечатления для всех!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
