мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Хлеб с корицей



Добавил:  
24.10.2011
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Рецепт приготовления хлеба с начинкой из сахара и корицы.

Описание приготовления:

Восхитительный ароматный хлеб на завтрак, в качестве закуски или десерта.


Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • молока — 1/2 Чашки
  • несоленого сливочного масла — 1/4 Чашки
  • горячей воды — 1/2 Стакана
  • сахара — 1/3 Чашки
  • крупных яиц — 2 Штуки
  • корицы — 1 Чайная ложка
  • сухих дрожжей — 2 1/4 Чайных ложки
  • соли — 1 1/2 Чайных ложки
  • муки — 3 1/2-4 Стакана
  • коричневого сахара — 1/2 Чашки (начинка)
  • корицы — 2 Чайных ложки (начинка)
  • молока — 2 Ст. ложки (начинка)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Хлеб с корицей"

Хлеб с корицей - фото шаг 1
1. Сделать тесто. Сливочное масло нарезать на куски. В небольшой миске смешать молоко с маслом и залить горячей водой сверху. Размешивать до тех пор, пока масло полностью не растает.
Хлеб с корицей - фото шаг 2
2. В другой небольшой миске взбить яйца и сахар. В отдельной миске смешать 3 1/2 стакана муки, корицу, соль и дрожжи.
Хлеб с корицей - фото шаг 3
3. Добавить молочную смесь и яичную смесь и взбить миксером на низкой скорости. Увеличить скорость до средней и продолжать взбивать до однородности. После этого увеличить скорость до высокой и взбивать 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Если через 5 минут тесто будет еще липким, добавьте еще муки.
Хлеб с корицей - фото шаг 4
4. Смазать миску маслом и выложить тесто в миску. Накрыть пленкой и дать тесту подняться в два раза (от 2 до 2 1/2 часов). Ударить тесто об стол и дать постоять 10 минут. На данный момент накрыть тесто крышкой и поставить на ночь в холодильник.
Хлеб с корицей - фото шаг 5
5. Сделать начинку. Смешать корицу и сахар в миске.
Хлеб с корицей - фото шаг 6
6. Раскатать тесто в прямоугольник 30Х45 см. Смазать тесто молоком, оставляя границу по краю 2,5 см. Посыпать тесто сахарной начинкой.
Хлеб с корицей - фото шаг 7
7. Плотно свернуть рулетом по широкой стороне и выложить в форму, выстеленную пергаментом, швом вниз. Накрыть чистым сухим полотенцем и дать подняться в 2 раза, около 1-1 1/2 часа.
Хлеб с корицей - фото шаг 8
8. Разогреть духовку до 175 градусов. После того, как тесто поднялось, выпекать хлеб в течение 30-40 минут. Дать остыть полностью перед подачей на стол.

Оценить рецепт Хлеб с корицей:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
свинина в духовке рецепт

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
рецепт домашнего хлеба