Главная / Рецепты / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Хлеб с корицей

Хлеб с корицей

Добавил:

24.10.2011

Оценка рецепта: 3.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 4 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления хлеба с начинкой из сахара и корицы.

Описание приготовления:
Восхитительный ароматный хлеб на завтрак, в качестве закуски или десерта.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

молока — 1/2 Чашка
несоленого сливочного масла — 1/4 Чашка
горячей воды — 1/2 Стакан
сахара — 1/3 Чашка
крупных яиц — 2 Штук
корицы — 1 Чайная ложка
сухих дрожжей — 2 1/4 Чайная ложка
соли — 1 1/2 Чайная ложка
муки — 3 1/2-4 Стакан
коричневого сахара — 1/2 Чашка (начинка)
корицы — 2 Чайная ложка (начинка)
молока — 2 Ст. ложка (начинка)

Количество порций: 6-8

Рецепт "Хлеб с корицей":

1. Сделать тесто. Сливочное масло нарезать на куски. В небольшой миске смешать молоко с маслом и залить горячей водой сверху. Размешивать до тех пор, пока масло полностью не растает.

2. В другой небольшой миске взбить яйца и сахар. В отдельной миске смешать 3 1/2 стакана муки, корицу, соль и дрожжи.

3. Добавить молочную смесь и яичную смесь и взбить миксером на низкой скорости. Увеличить скорость до средней и продолжать взбивать до однородности. После этого увеличить скорость до высокой и взбивать 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Если через 5 минут тесто будет еще липким, добавьте еще муки.

4. Смазать миску маслом и выложить тесто в миску. Накрыть пленкой и дать тесту подняться в два раза (от 2 до 2 1/2 часов). Ударить тесто об стол и дать постоять 10 минут. На данный момент накрыть тесто крышкой и поставить на ночь в холодильник.

5. Сделать начинку. Смешать корицу и сахар в миске.

6. Раскатать тесто в прямоугольник 30Х45 см. Смазать тесто молоком, оставляя границу по краю 2,5 см. Посыпать тесто сахарной начинкой.

7. Плотно свернуть рулетом по широкой стороне и выложить в форму, выстеленную пергаментом, швом вниз. Накрыть чистым сухим полотенцем и дать подняться в 2 раза, около 1-1 1/2 часа.

8. Разогреть духовку до 175 градусов. После того, как тесто поднялось, выпекать хлеб в течение 30-40 минут. Дать остыть полностью перед подачей на стол.

Оценить рецепт Хлеб с корицей:

средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Всмотритесь в этот несложный, но в тоже время оригинальный рецепт. "Хлеб с корицей" – любимое кушанье для многих людей. Как приготовить "Хлеб с корицей" у себя на домашней кухне вам подскажет доскональное описание каждого действия с добавлением фото. Рецепт приготовления этого блюда содержит в себе классический состав ингредиентов, но вы можете, как готовить по этому списку, так и делать свои коррективы на собственный вкус. Приготовление еды – увлекательное занятие, но чтобы не навредить своему здоровью и не набрать лишний вес попробуйте каждый раз подсчитывать калорийность каждого пищевого продукта.