Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гуляш / Гуляш со сметаной

Гуляш со сметаной

Приготовил : DianaV

19.03.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сметана гуляшу придает шелковисто-вязкую консистенцию и неповторимый сливочный вкус. Обожаю гуляш, особенно с большим количеством соуса. Для гуляша нужно хорошее мясо, овощи, обязательно паприка.

Описание приготовления:

Как приготовить гуляш со сметаной?
1. Свинину промойте, нарежьте кусочками.
2. Лук почистите и нарежьте кубиками.
3. В кастрюле нагрейте масло на среднем огне.
4. Обжарьте в кастрюле лук до мягкости, помешивая.
5. К луку добавьте красную молотую паприку, перемешайте и влейте пару ложек кипяченой воды.
6. Как только вода выпарится, выложите в кастрюлю кубики мяса, посолите. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо 10 минут.
7. Помойте и почистите болгарский перец, нарежьте кубиками или полосками.
8. Чеснок измельчите.
9. Добавьте в кастрюлю перец, чеснок, тмин, томатное пюре, немного воды. Перемешайте. Тушите в течение 20 минут.
10. Через 20 минут добавьте капусту, перемешайте и тушите еще полчаса.
11. Под конец приготовления сметану смешайте с мукой и добавьте в гуляш. Перемешайте.
12. Тушите гуляш, уже не закрывая крышкой, минут 10.
Гуляш со сметаной готов!
Украсьте рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Состав / Ингредиенты:

Свинина 600-650 Грамм
Лук 1 Штука
Болгарский перец 2-3 Штук
Чеснок 2 Зубчика
Квашеная капуста 450-500 Грамм
Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Паприка 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
Тмин 1 Чайная ложка
Томатное пюре 3 Ст. ложки
Мука 2 Ст. ложки
Сметана 4 Ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

153 ккал

Калорийность

8 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Гуляш со сметаной

4.0, всего 2

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Гуляш со сметаной"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Баклажаны с крабовыми палочками
Бефстроганов с картофелем в духовке
Суп-пюре со сладким перцем
Фарш со сливками
Селедка с кетчупом и луком

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: