Грузди маринованные хрустящие
Грузди, соленые в бочке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу вас познакомить с классическим рецептом груздей, соленых в бочке, так готовили даже не наши бабушки, а далекие предки. Очень вкусно вышло, так что если дома есть бочонок - рекомендую попробовать!
Описание приготовления:
При использовании такого рецепта приготовления груздей, соленых в бочке, нужно тщательно познакомится с характеристиками материала вашего бочонка - а то ведь грибы и окислиться могут! Так что будьте аккуратнее и сделайте все качественно - не пожалеете, вкуснее грузди, соленые в бочке, в домашних условиях у меня не получались!Состав / Ингредиенты:
- Грузди 2 кг
- Соль 100 грамм
- Чеснок По вкусу
- Листья хрена По вкусу
- Листья вишни По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Грузди, соленые в бочке"
1. Грибы очень тщательно помоем и почистим.
2. Заливаем холодной подсоленной водой и держим под легким гнетом два дня, меняя воду два раза в день.
3. Выкладываем на дно бочонка чеснок, специи и добавляем промытые грибы, пересыпая их с солью.
4. Теперь нужен гнет посильнее, да еще и крышкой бочонка сверху прижать. Храним в холодном месте и через 2 дня подкладываем новые, т.к. грибы оседают. Когда бочка заполнится, выносим ее в погреб на месяц-полтора.
5. Подаем грибочки к любому застолью! Аромат потрясающий!
Оценить рецепт Грузди, соленые в бочке
4.3
35
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
сергей
04.02.2017 19:55
засолил в дубовом баченке вытащил а они все желтые стали и плеснью покрылись.херня какая то
володя
29.09.2014 08:38
В ведре эмалированном можно так засолить.Когда наступит зима-переложите по баночкам грибы и в холодильник.Зато как вкусно......
Соление - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов