Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с солеными груздями

Салат с солеными груздями

Обновлен : Kurzyupa

29.01.2014
Время приготовления: 30 мин

Эх, недаром на Руси белый груздь назвали "царским грибом" - все-таки нет закуски лучше! Простой рецепт салата с солеными груздями непременно понравится поклонникам этого национального лакомства.

Описание приготовления:

У салата с солеными груздями есть несколько вариаций. Более бюджетная позволяет приготовить это блюдо с использованием субпродуктов - печени или даже почек. Праздничный рецепт салата с солеными груздями подразумевает использование только говядины. При этом - открою вам маленький секрет - вкус салат значительно меняется в зависимости от того, какую говядину использовать - отварную, жареную или запеченную. Калорийность, кстати, тоже ;) Несмотря на это, в каждом из этих вариантов есть свои плюсы, а у вас - возможность найти свой любимый вариант данного рецепта.
Сегодня я расскажу вам, как приготовить салат с солеными груздями на скорую руку - из уже имеющихся в холодильнике продуктов. Готовы?

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Грузди

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Грузди соленые 200 Грамм
Мясной компонент 200 Грамм (говядина, печень или почки)
Лук репчатый 1 Штука
Помидоры 2-3 Штук
Салат листовой По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Уксус винный или фруктовый 1 Ст. ложка

Количество порций 3

Как приготовить "Салат с солеными груздями"

Грузди хорошо промыть проточной водой. Крупные грибы нарезать, небольшие оставить целыми. Поперчить, полить уксусом, перемешать и убрать в холодильник.

Мясной компонент (в моем случае, кусок холодной запеченной говядины) нарезать кусочками - примерно по размеру груздей, но можно и соломкой, если вам так больше нравится.

Салат вымыть и обсушить на полотенце. Нарвать руками.

Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Слишком горький лук промыть под струей проточной холодной воды.

Помидоры вымыть и нарезать - например, дольками или ломтиками.

В миску с груздями добавить масло, лук и мясо, перемешать. выложить на тарелку с салатом, сверху украсить кусочками помидора. Присыпать кунжутом и подать на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат с солеными груздями