мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Грибной суп-пюре



Приготовил:  
05.03.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Густой, насыщенный, ароматный и очень вкусный - все это грибной суп-пюре. Он готовится из шампиньонов и лука на основе куриного бульона с добавлением сливок. Попробуйте, приготовить суп просто!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления грибного супа-пюре. Обжарьте лук с грибами на сковороде, затем обжарьте немного муки на сливочном масле, влейте бульон и добавьте в него лук и грибы. Взбейте массу блендером в пюре, после чего влейте сливки и варите суп до готовности. Украсьте суп-пюре зеленью и гренками. Удачи!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Грибы
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 600 Грамм
  • сливочное масло — 30 Грамм
  • лук репчатый — 3 Штуки
  • мука — 2 Ст. ложки
  • бульон куриный — 500 Миллилитров
  • сливки — 200 Миллилитров
  • соль и молотый перец — 1 По вкусу
  • гренки, зелень, семечки — 1 По вкусу (для подачи)

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Грибной суп-пюре"

Грибной суп-пюре - фото шаг 1
Обжарьте измельченный лук до прозрачности, а грибы, порезанные пластинками, - до мягкости.
Грибной суп-пюре - фото шаг 2
В кастрюле, в которой будете варить суп, растопим немного масла и обжарим до бежевого цвета две ложки муки. Затем влейте бульон, добавьте грибы и лук.
Грибной суп-пюре - фото шаг 3
С помощью блендера взбиваем массу до однородности, далее кипятим 5 минут на маленьком огне, помешивая.
Грибной суп-пюре - фото шаг 4
Влейте сливки, кипятите еще 5-7 минут, помешивая. Соль и перец по вкусу.
Грибной суп-пюре - фото шаг 5
Для подачи супа можно подготовить сухарики, измельченную зелень и семечки.
Грибной суп-пюре - фото шаг 6
Украсьте ваш суп тем, что есть под рукой, дайте ему настояться 10 минут под крышкой и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Грибной суп-пюре:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 9
Похожий видеорецепт "Грибной суп-пюре"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
приготовление баклажан

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
суп из ревня