Грибной соус с беконом
Время приготовления: 3 ч. 00 мин.
Рецепт приготовления сливочного соуса из грибов и бекона.
Описание приготовления:
В небольшой миске замочить белые грибы в кипятке до мягкости около 20 минут. Слить жидкость, крупно нарезать грибы. Жидкость процедить через сито и отложить в сторону.
Поджарить бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки, около 5 минут с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце и дать стечь жиру. Вылить жир, оставив 1/4 чашки. Крупно нарезать бекон.
Налить 3 столовые ложки жира на сковороду. Добавить лук-порей и чеснок, готовить на среднем огне, помешивая, около 2 минут. Добавить свежие грибы, соль и перец. Увеличить огонь и готовить, помешивая, пока грибы не станут мягкими, от 5 до 8 минут. Добавить тимьян, готовить 2 минуты. Выложить в миску и дать остыть.
Миксером взбить сливочный сыр в миске до однородного состояния. Постепенно добавить сметану, взбить венчиком до получения однородной массы. Добавить массу в грибы вместе с 3/4 бекона, зеленым луком и 2 столовыми ложками жидкости, оставшейся после замачивания грибов. При необходимости добавить больше жидкости для получения желаемой консистенции.
Украсить зеленым луком и оставшимся беконом. При желании поджарить нарезанные грибы в оставшейся столовой ложке в сковороде на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, около 2 минут, и выложить сверху соуса. Подавать с вафельными чипсами по желанию.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- сушеных белых гриба — 3 Штук
- кипящей воды — 1/2 Стакан
- бекона — 8 Ломтик
- большой или 2 маленьких лука-порея, тонко нарезанных — 1 Штук
- зубчика чеснока, мелко нарезанных — 4 Штук
- шампиньонов или грибов шиитаке — 450 Грамм
- соли — 1 Чайная ложка
- свежемолотого перца — 1/4 Чайная ложка
- мелко нарезанного свежего тимьяна — 11/2 Чайная ложка
- сливочного сыра — 240 Грамм
- сметаны — 2 Стакан
- нарезанного зеленого лука, а также лук для гарнира — 3 Ст. ложка
Количество порций: 4
Оценить рецепт Грибной соус с беконом:
2
средняя оценка: 2.5, всего голосов: 2
Похожие рецепты:
Израильский салат
Ржаные свиные медальоны
Итальянские котлеты
Бифштекс с соусом из чеснока и петрушки
Турецкая пицца "Пайд"
Израильский салат
Ржаные свиные медальоны
Итальянские котлеты
Бифштекс с соусом из чеснока и петрушки
Турецкая пицца "Пайд"
Комментарии :
Попробуйте приготовить "Грибной соус с беконом" в домашних условиях. Пошаговые фото помогут вам понять, как сделать блюдо правильно, вкусно и предельно просто. Классический рецепт "Грибной соус с беконом" можно разбавить или заменить своими любимыми ингредиентами - создать свой оригинальный кулинарный шедевр. Готовьте дома и радуйте своих близких и друзей!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
