мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Говядина тушеная с картофелем

Говядина тушеная с картофелем



Добавил:  
19.12.2012
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Говядина тушеная с картофелем - несложное в приготовлении блюдо домашней кухни, очень эффективный способ приготовления говядины в домашних условиях. Быстро, довольно просто и очень вкусно.

Описание приготовления:

Вот - простой рецепт тушеной говядины с картофелем! Блюдо готовится достаточно долго, однако готовится оно само по себе, практически не требуя вашего участия, потому блюдо можно смело заносить в список простых. Если говядина у вас - свежая и качественная, то блюдо получится очень сытным и вкусным.

Удачи в приготовлении! ;)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Лук (нарезанный) — 60 Грамм
  • Бекон (нарезанный кубиками) — 80 Грамм
  • Говядина — 700 Грамм
  • Чеснок (измельченный) — 1 Чайная ложка
  • Петрушка сушеная — 2 Чайных ложки
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Мука — 2,5 Ст. ложки
  • Морковь — 1 Штука
  • Бульон говяжий — 1 Чашка
  • Картофель — 300 Грамм
  • Шампиньоны — 10 Штук
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Масло подсолнечное — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Говядина тушеная с картофелем"

Говядина тушеная с картофелем - фото шаг 1
Подготовим все ингредиенты. Говядину нарезаем кубиками стороной 2-3 см, бекон и лук - небольшими кубиками, морковь - колечками.
Говядина тушеная с картофелем - фото шаг 2
В сковороде разогреваем масло, на среднем огне обжариваем лук и бекон в течение 1-2 минут. Затем лук и бекон аккуратно извлекаем из сковороды, а выделившийся жир оставляем. Лук и бекон не выбрасываем - он нам еще пригодится.
Говядина тушеная с картофелем - фото шаг 3
Теперь добавляем в сковороду измельченный чеснок и говядину. Обжариваем на быстром огне до коричневой корочки на кусочках говядины. Солим, перчим, добавляем петрушку.
Говядина тушеная с картофелем - фото шаг 4
Когда мясо покроется корочкой, добавляем в сковороду муку и быстро ее перемешиваем, не допуская образования комочков.
Говядина тушеная с картофелем - фото шаг 5
Затем возвращаем в кастрюлю бекон и лук, а также добавляем морковь и вино. Доводим до кипения и кипятим еще 5 минут на среднем огне.
Говядина тушеная с картофелем - фото шаг 6
Затем вливаем говяжий бульон, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим 75-80 минут.
Говядина тушеная с картофелем - фото шаг 7
Затем добавляем средними кусочками нарезанный картофель и пополам разрезанные шампиньоны, томатную пасту и немножко воды. Перемешиваем и варим еще 40 минут на слабом огне под крышкой.
Говядина тушеная с картофелем - фото шаг 8
Затем снимаем крышку и увариваем до нужной густоты соуса (еще около 15-20 минут).
Говядина тушеная с картофелем - фото шаг 9
Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Говядина тушеная с картофелем:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
блинчики на кефире рецепт

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
рецепты из кукурузной муки