мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Голубцы с капустой




Приготовил:  
05.10.2017
Время приготовления: 2 ч. 10 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Голубцы – очень популярное блюдо, его любят и умеют готовить многие хозяйки. Для него используют мясной или овощной наполнитель. С радостью поделюсь своим рецептом, как приготовить голубцы с капустой.

Описание приготовления:

Их подают в качестве отдельного горячего блюда со сметаной. Можно приготовить большую кастрюлю голубцов и отправить их на хранение в холодильник, а затем разогреть перед подачей. Можно использовать любой фарш для начинки, смешав его с отварным рисом, луком, чесноком и другими овощами по вкусу.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 Штука (около 1,2-1,5 кг)
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка
  • Лук  — 2 Штуки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Говяжий фарш  — 300 Грамм
  • Свиной фарш  — 100 Грамм
  • Рис — 0,5 Стакана
  • Яйца — 1 Штука
  • Петрушка  — 15 Грамм
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Томатная паста  — 1/4 Стакана
  • Вода — 1 Стакан
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Голубцы с капустой"

Голубцы с капустой - фото шаг 1
1. Вымойте капусту, удалите испорченные листья и вырежьте кочан.
Голубцы с капустой - фото шаг 2
2. В кастрюлю налейте воду, доведите её до кипения, затем поместите в нее капусту. Спустя 5 минут после закипания аккуратно с помощью щипцов разделите капусту в воде на листья, сразу поместите их в миску с холодной водой. Если так не получится, тогда выньте из воды целый кочан и разделите его после остывания.
Голубцы с капустой - фото шаг 3
3. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите измельченный лук и чеснок, обжарьте в течение нескольких минут. Ножом срежьте толстую часть у капустного листа.
Голубцы с капустой - фото шаг 4
4. Смешайте оба вида фарш, отварной рис, обжаренный 1 лук и чеснок, измельченную петрушку, посолите и поперчите, вбейте яйцо. Возьмите небольшую часть начинки и выложите её на толстый край листа.
Голубцы с капустой - фото шаг 5
5. Сверните капустный рулет в один слой.
Голубцы с капустой - фото шаг 6
6. Заверните края и сформируйте плотный рулет.
Голубцы с капустой - фото шаг 7
7. Оставшийся лук очистите и нарежьте полукольцами, выложите его на дно кастрюли, сверху уложите голубцы.
Голубцы с капустой - фото шаг 8
8. Смешайте томатную пасту с водой, посолите и поперчите, залейте приготовленной смесью содержимое кастрюли.
Голубцы с капустой - фото шаг 9
9. Запекайте все в разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу около 90-100 минут.
Голубцы с капустой - фото шаг 10
10. Подавайте голубцы горячими со сметаной.

Оценить рецепт Голубцы с капустой:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Теперь вы можете добавить свой рецепт в любое время - делимся кулинарным мастерством на Повар.ру
как приготовить котлету на косточке

Готовим самые простые рецепты и пробуем себя в приготовлении более сложных блюд на Povar.ru
плов из ребрышек свинины