мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Бобовые / Капуста / Фарш / Голубцы в духовке со сметаной

Голубцы в духовке со сметаной



Приготовил:  
26.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Голубцы — маленькие конвертики из капустного листа, начиненные мясным фаршем. Горячие и холодные, большие и маленькие, они почетные гости на обеденном столе в нашем доме. Угощайтесь на здоровье!

Описание приготовления:

В нашей семье любят разные голубцы, но больше всего нам нравятся запеченные в духовке со сметаной. Капустный лист пропитывается сметанной заливкой и становится мягким, прозрачным и очень вкусным. Такими голубцами можно сытно накормить семью и не стыдно предложить гостям на праздничный стол. Делюсь рецептом, как приготовить голубцы в духовке со сметаной. Готовьте с удовольствием!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / 23 февраля
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Капуста / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Блюда с начинкой / Фаршированные
География кухни: Русская кухня / Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 500 Грамм
  • Лист капустный — 18-20 Штук
  • Рис — 1 Стакан
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Перец душистый — 1 Чайная ложка
  • Паприка сушеная молотая — 1 Чайная ложка
  • Мускатный орех молотый — 1/2 Чайных ложки
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки (для жарки)
  • Сметана — 1,5 Стакана
  • Томатное пюре — 2/3 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить "Голубцы в духовке со сметаной"

Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Лук, морковь очистите, измельчите.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 2
Капустные листья аккуратно снимите с кочана, стараясь не порвать.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 3
Рис отварите до полуготовности, откиньте на сито.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 4
Разогрейте масло на сковороде, пассеруйте измельченные лук и морковь до мягкости, снимите с огня.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 5
Добавьте фарш, специи, соль, рис и перемешайте.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 6
Капустный лист поставьте в воде на огонь, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты, слейте воду.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 7
Ложку начинки положите на край капустного листа, подогните края с двух сторон и заверните голубец.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 8
На разогретом масле слегка обжарьте голубцы с двух сторон до румянца. Выложите их в форму для запекания.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 9
Сметану и томатное пюре смешайте, залейте голубцы.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 10
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 1 часа. Капустный лист должен стать мягким и прозрачным.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Голубцы в духовке со сметаной:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 12
Похожий видеорецепт "Голубцы в духовке со сметаной"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Galina93 04.10.2017 19:00 «Ответить

Очень понравились голубцы, предварительно обжаренные они совсем другие на вкус, более вкусные что ли... :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Жанна 28.07.2017 21:10 «Ответить

Запеченные голубцы очень вкусные!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сладкая выпечка и всевозможные вкусные блюда на каждый день по рецептам Повар.ру
картошка с ребрышками в мультиварке

Авторские кулинарные книги, фото-видео рецепты и многое другое на сайте Povar.ru
торт брауни пошаговый рецепт
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти