Сезонные рецепты:
Голубцы идеальные
Голубцы по-азербайджански
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите баловать себя необыкновенными блюдами разных кухонь мира? Тогда вот вам идея для обеда или ужина - рецепт приготовления голубцов по-азербайджански. Очень нежные, сочные и ароматные.
Описание приготовления:
Как приготовить голубцы по-азербайджански?1. Рецепт приготовления голубцов по-азербайджански - это очень интересный вариант знакомого многим блюда. Для начала все довольно стандартно - капусту необходимо разобрать на листочки, предварительно опустив ее в кипяток или прогрев в микроволновой печи.
2. Баранину вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку.
3. Луковицу очистить и измельчить ножом или в мясорубке.
4. Рис залить холодной водой и отварить до полуготовности.
5. Айву вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
6. Изюм и курагу ошпарить кипятком. Слегка измельчить ножом.
7. В глубокой мисочке соединить рис, мясо и все дополнительные ингредиенты. Посолить и поперчить начинку по вкусу.
8. В капустный лист завернуть небольшое количество начинки и аккуратно завернуть.
9. Классический рецепт голубцов по-азербайджански предполагает использование казана, однако можно готовить их и в сотейнике. Выложить голубцы на дно казана и влить немного воды.
10. Если под рукой есть еще айва, ее можно нарезать тонкими ломтиками и выложить рядом с голубцами в казан. Тушить на медленном огне до готовности.
11. При подаче можно дополнить блюдо соусом, свежей зеленью или зернами граната.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Капуста 1 штука
- Баранина 500-600 грамм
- Рис 200 грамм
- Луковица 1 штука
- Айва 2 штуки
- Изюм 1 щепотка
- Барбарис 1 щепотка
- Сушеная клюква 1 щепотка
- Курага 3-4 штук
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
Количество порций
10
Калорийность
96 ккал
Калорийность
5 г
Белки
5 г
Жиры
9 г
Углеводы
Оценить рецепт Голубцы по-азербайджански
4.7
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов