мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Филе кижуча



Приготовил:  
14.03.2015
Время приготовления: 1 дн. 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Нежное филе этой потрясающей рыбки - очень вкусное и полезное. Предлагаю вам его засолить и затем полакомиться отличным деликатесом.

Описание приготовления:

Кижуч - очень вкусная рыба, по мнению многих, самая вкусная из всех представителей лососевых. Эту рыбу готовят на пару, запекают, жарят. Я предлагаю вам этот рецепт приготовления филе кижуча. В результате несложного процесса у вас на столе будет нежнейшее и вкуснейшее слабосоленое филе кижуча. Рыбку можно будет использовать для салатов, бутербродов. Рецепт приготовления филе кижуча с фото перед вами, готовьте и наслаждайтесь результатом:)


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Кижуч
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Кижуч — 1 Килограмм (филе)
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Лук репчатый — 5-6 Штук
  • Растительное масло — 120 Миллилитров

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Филе кижуча"

Филе кижуча - фото шаг 1
Филе кижуча моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Удаляем косточки, если они есть.
Филе кижуча - фото шаг 2
Нарезаем филе на куски, толщиной 1,5-2 см. Смешиваем соль с сахаром и этой смесью посыпаем каждый кусочек со всех сторон. Укладываем рыбу в контейнер.
Филе кижуча - фото шаг 3
Закрываем крышкой или пленкой и убираем в холодильник часов на 12-16. За это время рекомендую несколько раз переворачивать рыбу, чтобы она хорошо просолилась в образовавшемся в процессе засолки соке.
Филе кижуча - фото шаг 4
Чистим лук и нарезаем его кольцами или полу кольцами.
Филе кижуча - фото шаг 5
Выкладываем половину нарезанного лука под частично просолившуюся рыбу.
Филе кижуча - фото шаг 6
Поверх рыбы выкладываем оставшийся лук и заливаем все это растительным маслом. Накрываем крышкой и убираем в холодильник еще часов на 12.

Оценить рецепт Филе кижуча:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 14
Похожий видеорецепт "Филе кижуча"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи рецептов блюд из рыбы и морепродуктов на сайте Povar.ru
курица по арабски рецепт

Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
рецепт вкусного салата с сыром