мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кижуч под соусом



Добавил:  
29.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Красная рыбка очень вкусная и питательная, ее мясо нежное, со сладковатым привкусом. Расскажу, как приготовить кижуч под соусом, который добавляет блюду особую пикантность и интересный вкус.

Описание приготовления:

Рыбку можно приготовить на пару, пожарить на сковороде, на гриле или запечь в духовке (в рукаве, к примеру). К рыбе можно подать любой соус: сливочный, сырный и другой. Особый соус готовлю из самых простых продуктов, которые в большинстве случаев хранятся на полках холодильника. Блюдо отлично подойдет к праздничному угощению.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Кижуч
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Морковка — 1 Штука
  • Имбирь — 10 Грамм
  • Сливки — 75 Миллилитров
  • Лимонный сок  — 2 Ст. ложки
  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
  • Кижуч — 2 Штуки
  • Подсолнечное масло  — По вкусу
  • Хмели-сунели  — По вкусу
  • Черный молотый перец и соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Кижуч под соусом"

Кижуч под соусом - фото шаг 1
1. Морковку чищу и мою, нарезаю крупными кусочками. Корень имбиря очищаю и нарезаю кусочками. Сковороду отправляю на огонь, кладу в неё кусочек сливочного масла и выкладываю морковку с имбирем.
Кижуч под соусом - фото шаг 2
2. Вливаю воду, чтобы покрыла содержимое на 2 сантиметра, тушу до полной готовности моркови.
Кижуч под соусом - фото шаг 3
3. Готовые стейки кижуча мою, натираю солью и перцем, обжариваю с двух сторон до золотистой корочки
Кижуч под соусом - фото шаг 4
4. На одну сторону уходит около 5 минут, после чего стейки переворачиваю и снова солю и перчу.
Кижуч под соусом - фото шаг 5
5. Готовую морковку с имбирем перекладываю в чашу блендера, вливаю оставшуюся после тушения жидкость, добавляю лимонный сок и сливки, взбиваю до однородной консистенции без комочков.
Кижуч под соусом - фото шаг 6
6. Готовый соус приправляю специями и солью, перемешиваю.
Кижуч под соусом - фото шаг 7
7. Стейки кижуча подаю горячими, сразу же со сковороды. Поливаю его приготовленным овощным соусом.

Оценить рецепт Кижуч под соусом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
морской окунь в духовке рецепты

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
как приготовить окуня вкусно