Европейский десерт
Время приготовления: 16 ч. 00 мин.
Десерт готовится долго, но всегда производит впечатление на гостей. Слой фруктового желе, слой взбитых сливок с ананасами и слой фруктового пюре (здесь киви).
Ингредиенты:
Количество порций: 8
- фпуктовое пюре (клубничное) — 200 Грамм
- ананас — 0,5 Штук
- заварной крем — 300 Грамм
- взбитые сливки — 200 Грамм
- лист желатина — 2 Штук
- мандарин — 1 Штук
- киви — 3 Штук
- лайм — 0,5 Штук
- топленое масло — 2 Ст. ложка
- коричневый сахар — 3 Ст. ложка
Количество порций: 8
Первый слой:
Сделать красный мармелад, если это возможно за день до этого. Замочить 1 лист желатина в холодной воде в течение 5 минут.
Тем временем, положить 200 г фруктового пюре (клубники, черной смородины и т.д.) в кастрюлю на медленном огне. Как только нагреется (не доводить до кипения), снять с огня.
Достать лист желатина, высушить на полотенце, и растворить в горячем пюре, помешивая.
Дать остыть около 30 минут.
Налить около 2 столовых ложек красного мармелада в нижнюю часть стакана, используя воронку.
Дать остыть до комнатной температуры в течение 2 часов. Прикрыть каждый стакан полиэтиленовой пленкой, затем поставить в холодильник минимум на 4 часа, на ночь, если это возможно.
Второй слой:
Нарезать на мелкие кусочки ананас (около 5 мм квадратики).
Растопить 2 столовые ложки топленое масло в сковороде, добавить 3 столовые ложки коричневого сахара, и жарить, пока не начнет образовываться карамель.
Выложить кубики ананаса и жарить 3-4 минуты, помешивая, затем добавить сок ½ лайма.
Как только готово, снять с огня, дать остыть и хранить в холодильнике в плотно закрытой таре.
Также накануне, сделать заварной крем.
В день подачи: положить 1 лист желатина в блюдо с холодной водой.
Тем временем, нагрейте заварной крем в кастрюле на медленном огне, и как только он станет достаточно горячим (не доводить до кипения), положить лист желатина в кастрюлю, помешивая. Дать остыть в течение 45 минут.
За 15 минут до конца этого времени, подготовить 200 г взбитых сливок.
Добавить холодный крем во взбитые сливки, осторожно складывая лопаточкой.
Тщательно перемешать, добавить нарезанный кубиками ананас и аккуратно перемешать. Второй слой готов.
Достать стаканы из холодильника и заполнить их взбитыми сливками до 2 / 3 глубины, желательно с использованием кондитерского мешка.
Поставить стаканы в холодильник минимум на 2 часа, покрытые полиэтиленовой пленкой.
Между тем, подготовить соус (пюре) из 3 киви.
Перед подачей добавить киви-соус сверху, украсить долькой мандарина.
Ваш европейский десерт готов, наслаждайтесь!
Оценить рецепт Европейский десерт:
3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 4
Похожие рецепты:
Фруктовый шашлык с лимонной подливкой
Груши в карамели
Клюквенный сидр
Клюквенно-ананасовый соус
Клюквенно-имбирный соус
Фруктовый шашлык с лимонной подливкой
Груши в карамели
Клюквенный сидр
Клюквенно-ананасовый соус
Клюквенно-имбирный соус
Мы хотим, чтобы этот простой рецепт приготовления замечательного блюда - Европейский десерт, попал в вашу коллекцию любимой еды. А выяснить, как приготовить его вкусно и быстро поможет пошаговый рецепт с фото, содержащий подробное описание каждого действия. Помните приготовление пищи должно быть аккуратным и с хорошими эмоциями. Поэтому старайтесь готовить в чистоте и с хорошим настроением. Как обычно, никто не запрещает вам менять классический состав изделия, но при этом старайтесь придерживаться представленного описания. Европейский десерт – простой способ, как сделать кому-то приятное. Чудесный аромат и вкус блюда удивит даже самого изысканного гурмана, а вы блеснёте своим кулинарным талантом и будете оценены по достоинству!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
