Главная / Рецепты / Фрукты / Апельсин / Мандарин / Ягоды / Клубника / Слоеный десерт

Слоеный десерт

Добавил:

26.10.2010

Оценка рецепта: 4.1

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Рецепт изысканного слоеного десерта к праздничному столу. Невероятное сочетание вкусов.

Описание приготовления:
Нарезать швейцарский рулет пластинками, выложить в прозрачную стеклянную миску, посыпать кусочками клубники и залить вином Куантро.

Высыпать клубничное желе в кувшин, добавить 300 мл кипящей воды. Перемешать до полного растворения, затем добавить 300 мл холодной воды. Залить желе в стеклянную миску с рулетом и клубникой, убрать в холодильник.
В отдельную миску налить немного молока, добавить 2 чайной ложки сахара и бламанже, хорошенько перемешать до полного растворения. Довести 600 мл молока до кипения и залить в смесь сахара и баманже. Перемешать и вернуть в кастрюлю, помешивая и взбивая, довести до кипения. Перелить банманже обратно в миску и дать остыть, время от времени помешивая, затем залить эту смесь на клубничное желе. Снова убрать десерт в холодильник для того, чтобы застудить слои. Сверху выложить дольки мандарина.

Приготовьте апельсиновое желе точно так же как клубничное и дайте ему остыть перед заливкой на мандарины. Залить и убрать в холодильник. Далее нужно сделать заварной крем, используя оставшееся молоко, кремовый порошок и сахар. Готовим таким же методом как и бланманже. Дать остыть и залить поверх апельсинового желе.

Взбить сливки в мягкую пену, залить поверх заварного крема, покрошить тертым шоколадом и апельсиновой цедрой.

Назначение: На праздничный стол / Новый год / Рождество
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Мандарин / Ягоды / Клубника
Блюдо: Десерты
География кухни: Страны Европы / Английская

Ингредиенты:

швейцарский рулет — 1 Штук
клубника — 1 Чашка
вино Куантро — 1 Стакан
клубничное желе — 35 Грамм
молоко — 800 Миллилитр
сахарная пудра — 4 Чайная ложка
клубничное бланманже — 35 Грамм
мандарины — 450 Грамм
апельсиновое желе — 135 Грамм
порошковый заварной крем — 30 Грамм
жирные сливки — 284 Миллилитр
шоколад — - По вкусу
апельсин — 1 Штук (только цедра)

Количество порций: 10

Оценить рецепт Слоеный десерт:

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 8

Наверняка вы не просто так забрели на эту страницу. Вы хотите знать, как приготовить Слоеный десерт. Это простой рецепт приготовления данного блюда, однако классический состав указанных продуктов всегда можно изменить по собственному желанию. Это блюдо всеми любимое, и его приготовление принесёт домашний уют и тепло в ваши дома. Понять, как сделать Слоеный десерт в домашних условиях, вам поможет более чем подробное описание каждого действия с фото. Если вам понравился рецепт, поставьте ему оценку и напишите ваш отзыв для автора. Возьмите на заметку, что необходимо считать калорийность каждого изготовляемого продукта, и тогда кулинария станет не просто способом вкусно поесть, но и поможет заботиться о вашей фигуре и здоровье.