мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Домашний сыр Панир



Добавил:  
27.12.2011
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Классический рецепт приготовления индийского сыра Панир.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Закуски
География кухни: Индийская

Ингредиенты:

  • Молоко — 4 Литра (с высоким содержанием жира)
  • Лимон — 1 Штука (или уксус)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Домашний сыр Панир"

Домашний сыр Панир - фото шаг 1
Нагрейте молоко и выжмите чуть-чуть лимонного сока туда. Когда молоко начнёт сворачиваться, помешивайте деревянной лопаткой и добавьте чуть больше лимонного сока (или уксус). Мешайте пока молоко не разделится на прозрачную жидкость и мягкие белые "хлопья".
Домашний сыр Панир - фото шаг 2
Промойте полотенце пресной водой, уложите в ёмкость так, чтобы оно свисало по краям. Влейте свёрнутое молоко.
Домашний сыр Панир - фото шаг 3
Дайте жидкости стечь.
Домашний сыр Панир - фото шаг 4
Возьмите ткань за края и приподнимите.
Домашний сыр Панир - фото шаг 5
Затем, выжимайте из сыра воду.
Домашний сыр Панир - фото шаг 6
Теперь выложите его в глубокую тарелку.
Домашний сыр Панир - фото шаг 7
Накройте сверху блюдцем и поставьте что-нибудь тяжёлое сверху. Поставьте в холодильник на несколько часов. Если накопиться вода, просто слейте.
Домашний сыр Панир - фото шаг 8
Сыр готов.
Домашний сыр Панир - фото шаг 9
Можно употреблять сразу, а можно обжарить в течении 3-4 минут в масле.

Оценить рецепт Домашний сыр Панир:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 15

Подборки рецептов:

Комментарии :

Artem 07.04.2011 17:44 «Ответить

4 литра молока, извиняюсь за ошибку.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
LdinKa 12.09.2014 21:52 «Ответить

А сколько брать уксуса?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
блюда из фруктов фото и рецепт

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
желудки куриные жареные