Домашний сыр Панир
Время приготовления: 3 ч. 00 мин.
Классический рецепт приготовления индийского сыра Панир.
Ингредиенты:
Количество порций: 4-6
- Молоко — 4 Литр (с высоким содержанием жира)
- Лимон — 1 Штук (или уксус)
Количество порций: 4-6
Нагрейте молоко и выжмите чуть-чуть лимонного сока туда. Когда молоко начнёт сворачиваться, помешивайте деревянной лопаткой и добавьте чуть больше лимонного сока (или уксус). Мешайте пока молоко не разделится на прозрачную жидкость и мягкие белые "хлопья".
Промойте полотенце пресной водой, уложите в ёмкость так, чтобы оно свисало по краям. Влейте свёрнутое молоко.
Дайте жидкости стечь.
Возьмите ткань за края и приподнимите.
Затем, выжимайте из сыра воду.
Теперь выложите его в глубокую тарелку.
Накройте сверху блюдцем и поставьте что-нибудь тяжёлое сверху. Поставьте в холодильник на несколько часов. Если накопиться вода, просто слейте.
Сыр готов.
Можно употреблять сразу, а можно обжарить в течении 3-4 минут в масле.
Оценить рецепт Домашний сыр Панир:
4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 9
Похожие рецепты:
Турецкая пицца
Крем-брюле
Рецепт домашнего сыра
Исландский рисовый пудинг
Бручетта с артишоками
Турецкая пицца
Крем-брюле
Рецепт домашнего сыра
Исландский рисовый пудинг
Бручетта с артишоками
Комментарии :
07.04.2011 15:44
Попробуйте приготовить "Домашний сыр Панир" в домашних условиях. Пошаговые фото помогут вам понять, как сделать блюдо правильно, вкусно и предельно просто. Классический рецепт "Домашний сыр Панир" можно разбавить или заменить своими любимыми ингредиентами - создать свой оригинальный кулинарный шедевр. Готовьте дома и радуйте своих близких и друзей!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
