мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Домашний сыр из молока



Добавил:  
18.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Предлагаю вашему вниманию невероятно простой рецепт домашнего сыра из молока, который можно использовать в качестве закуски или ингредиента для любимого салата.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления домашнего сыра из молока не требует особых ингредиентов, таких как закваска, что делает его доступным и довольно простым. Такой сырок получается всегда, если молоко выбрано хорошего качества, так что не стоит бояться попробовать повторить этот рецепт.


Назначение: На завтрак / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Молоко — 2 Литра
  • Лимон — 1 Штука
  • Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить "Домашний сыр из молока"

Домашний сыр из молока - фото шаг 1
1. Для приготовления этого сыра нужна большая кастрюля, в которую следует налить молоко и отправить на огонь.
Домашний сыр из молока - фото шаг 2
2. Тем временем можно вымыть лимон, обсушить его и выжать сок, процедив его потом через сито. В рецепт приготовления домашнего сыра из молока используют иногда лимонную кислоту, однако лучше взять сок.
Домашний сыр из молока - фото шаг 3
3. С закипающего молоко снять пенку. Если под рукой есть термометр, то нужно погрузить его в молоко и следить за тем, когда температура достигнет 95 градусов. Если термометра нет, то после закипания можно снять молоко с огня и оставить на 3-5 минут.
Домашний сыр из молока - фото шаг 4
4. В горячее молоко всыпать соль и специи по вкусу (при желании можно обойтись и без них, чтобы оставить натуральный вкус сыра). Влить тонкой струйкой лимонный сок.
Домашний сыр из молока - фото шаг 5
5. Процесс отделения творога от сыворотки происходит буквально на глазах. Нужно следить за тем, какого цвета будет сыворотка. Как только она станет прозрачной, значит процесс завершен.
Домашний сыр из молока - фото шаг 6
6. Затем нужно быстро откинуть массу на мелкий дуршлаг или марлю, собрав сыворотку (она может пригодится для других блюд).
Домашний сыр из молока - фото шаг 7
7. Оставить сыр в марле (можно подвесить куда-нибудь) или переложить в специальную форму. Вот и весь простой рецепт домашнего сыра из молока. Когда он полностью остынет, то приобретет нужную текстуру.

Оценить рецепт Домашний сыр из молока:

3
средняя оценка: 3.1, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
как приготовить макароны в микроволновке

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
клубнику на зиму