Главная / Каталог рецептов / Соусы / Домашний майонез простой

Домашний майонез простой

Приготовил : Юлия Резник

07.10.2017
Время приготовления: 10 мин

Многие знают рецепт домашнего майонеза. Я вам покажу не совсем обычный вариант. Он о том, как приготовить домашний майонез простой на основе целого куриного яйца. Желток отделять не придется.

Описание приготовления:

Я советую взбивать майонез в небольшой емкости, иначе ингредиенты будут размазываться по стенкам и эмульсия нужной консистенции не получится.
Хранить такой майонез можно в холодильнике до трех дней.
Я люблю добавлять сюда пару капель лимонного сока, он придает приятную кислинку.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Яйца / Горчица / Майонез

Блюдо: Соусы

Состав / Ингредиенты:

Яйца 1 Штука (комнатной температуры)
Дижонская горчица 1 Ст. ложка
Белый винный уксус 6% 1 Ст. ложка
Соль 0,25 Чайных ложки
Масло растительное 240 Миллилитров (с нейтральным вкусом)
Сок лимона 1 Чайная ложка (по желанию)

Количество порций 6

Как приготовить "Домашний майонез простой"

Возьмите небольшую емкость, в которой будете взбивать. Добавьте туда яйцо, горчицу, уксус и соль. Взбейте 20 секунд, затем очень медленно, по капле, внесите четверть масла, не переставая взбивать.