мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Домашнее русское пиво

Домашнее русское пиво



Приготовил:  
11.10.2013
Время приготовления: 4 дн. 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пиво всегда было напитком славян, таким же популярным, как и медовые напитки. Еще в сказках приговаривали "и я там был, мед пиво и пил..."
Домашнее русское пиво варилось по разным рецептам.


Описание приготовления:

Домашнее русское пиво готовится следующим образом:
1. Хмель размельчить и смешать с солодом.
2. В кастрюлю всыпать хмель и солод влить воду, вскипятить и остудить сусло.
3. Из муки и дрожжей сделать опару, дать ей подняться.
4. В охлажденное сусло добавить опару и дать бродить шесть часов.
5. Закупорить в бочонке и оставить на трое суток в прохладном месте.
6. Затем разлить по бутылкам, плотно закрыть и поставить в холодильник на 1-2 недели.
Главное - не сорваться и не попробовать раньше. Это самая главная и популярная ошибка начинающих пивоваров - проходит, допустим, всего неделька, и незадачливый новичок думает - ну, надо снять пробу... стаканчик... еще стаканчик... и, в итоге, пиво нужный период времени не ферментируется. Так что - не спешите, дайте пиву постоять хотя бы дней 10.
Успехов и приятного аппетита!


Блюдо: Напитки / Алкогольные / Домашнее пиво

Ингредиенты:

  • Ржаной солод — 6 Стаканов
  • Хмель — 200 Грамм
  • Вода — 12 Литров
  • Дрожжи — 25 Грамм
  • Мука — 1 Стакан

Количество порций: 20

Оценить рецепт Домашнее русское пиво:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 13
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
салат грибы кукуруза

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
салат из свежей капусты как в столовой c фото