мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Джем из ежевики



Добавил:  
22.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 14 ч. 0 мин

Джем из ежевики - заготовка, которая быстро расходится. Вкус джема такой приятный, что подходит для многих блюд как "вишенка" на коктейле. Поэтому у каждого гурмана должен быть свой джем из ежевики!

Описание приготовления:

Для начала нужно хорошо промыть ягоду. Очистить от ссора, гнилых плодов и плодоножек.

Ежевику положить в кастрюлю и засыпать сахаром (количество зависит от степени сладости ежевики и от вашего вкуса) и оставляем на 1-2 часа настаиваться.

Далее в кастрюлю выдавить сок одного лимона и добавить ложку розмарина (для гурманов) и поставить на огонь, доведя содержимое до кипения. Все это время помешивать джем деревянной ложкой, чтобы сахар полностью растворился. Снять с огня.

Остудить и поставить на ночь в холодильник. На следующий день джем опять довести до кипения, далее варить 10 минут на среднем огне, периодически помешивая содержимое. Далее при помощи блендера и сито размельчить ежевику и снова вернуть на огонь, доведя до кипения варить 5 минут, все время перемешивая.

Снять с огня, остудить и хранить джем из ежевики в холодильнике пару недель.

Удачи!



Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Ежевика
Блюдо: Заготовки / Варенье

Ингредиенты:

  • Ежевика — 750 Грамм
  • Сахар — 250-400 Грамм (по вкусу)
  • Лимон — 1 Штука
  • Сушенный розмарин — 1 Чайная ложка (не обязательно)

Количество порций: 1-2

Оценить рецепт Джем из ежевики:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
цукини

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
утка рецепты приготовления