мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Дехин




Приготовил:  
21.02.2017
Время приготовления: 12 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Дехин — мягкий творожный сыр из дахи, натурального йогурта. Чем лучше дахи, тем вкуснее дехин. Рецепт, как приготовить дехин, прост. Достаточно отвесить йогурт через марлю, т. е. удалить сыворотку.

Описание приготовления:

Лучше всего использовать домашний йогурт из цельного молока. В этом случае у вас получится нежная, сладкая сырковая масса со сливочным вкусом. Ее можно кушать просто так, можно использовать в разные десерты и выпечку. Например, в рецептах, где используются похожие мягкие творожные сыры, как "Филадельфия" или "Маскарпоне".
Сыворотку, полученную после отвеса йогурта, не выбрасывайте, а используйте в выпечке или других рецептах. Ее также можно заморозить кубиками и потом протирать кожу лица для придания ей свежести. Готовьте с удовольствием!


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Закуски
География кухни: Индийская / Восточная
Диета: Беременным и кормящим / Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Йогурт домашний — 1 Литр
  • Соль — 1 Чайная ложка (по желанию)

Количество порций: 10

Как приготовить "Дехин"

Дехин - фото шаг 1
Возьмите охлажденный йогурт, добавьте соль. Проложите сито марлей в 4 слоя, влейте йогурт. Распределите его по всей поверхности. У меня вот такая специальная самодельная конструкция. Одно большое пластиковое ведро с крышкой, два маленьких ведерка, одно из них с маленькими дырочками, как сито. В центре крышки отверстие, диаметр которого соответствует диаметру маленького пластикового ведерка.
Дехин - фото шаг 2
Концы марли сложите поверх йогурта, сверху упакуйте пищевой пленкой (я ставлю сверху еще одно пластиковое ведерко) и поставьте в холодильник на 12-18 часов. Для получения более плотного сыра, оставьте массу стекать на сутки.
Дехин - фото шаг 3
На следующий день можно пробовать наш нежный дехин. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Дехин:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Janina93 29.07.2017 01:20 «Ответить

Как просто! Спасибо за полезный рецептик! :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Повар.ру - кладовая пошаговых фото-рецептов различных блюд из любого уголка Мира.
рецепт сырного супа пюре

Кулинарные рецепты блюд с фотографиями пошагового приготовления - легкий способ научиться готовить!
соус для цезаря рецепт