Чатни с инжиром и черным перцем
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Рецепт приготовления чатни из красного вина, инжира, черного перца, лука и тимьяна.
Описание приготовления:
Поместить перец на разделочной доске. Используя нижнюю часть маленькой кастрюли, слегка размять горошины. Перевязать тимьян кухонным шпагатом.
Поместить перец, сушеный инжир, лук-шалот, красное вино, красный винный уксус, тимьян, соль, и сахар в среднюю кастрюлю. На среднем огне довести до кипения.
Уменьшить огонь до низкого и варить, пока инжир не станет мягким, и жидкость не загустеет, около 45 минут.
Убрать тимьян. Добавить свежий инжир. Готовить, часто помешивая, от 10 до 15 минут. Снять кастрюлю с огня.
Выложить смесь в большую миску, поставить над ледяной баней, чтобы охладить. Хранить чатни в герметичном контейнере в холодильнике до 4 недель.
Ингредиенты:
Количество порций: 6
- черного перца — 2 Чайная ложка (горошин )
- веточек тимьяна — 6 Штук
- сушеного инжира — 450 Грамм (разрезанного на 8 частей )
- лука-шалот — 2 Стакан (крупно порезанного )
- сухого красного вина — 2 Стакан
- красного винного уксуса — 1 Стакан
- соли — 1 Чайная ложка
- сахара — 3/4 Чашка
- спелого инжира — 900 Грамм (нарезанного кусками )
Количество порций: 6
Оценить рецепт Чатни с инжиром и черным перцем:
5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожие рецепты:
Коричневый рис с овощами и тофу
Спагетти с соусом из помидоров и каперсов
Харисса
Итальянский Начос
Летний салат с заправкой из пармезана
Коричневый рис с овощами и тофу
Спагетти с соусом из помидоров и каперсов
Харисса
Итальянский Начос
Летний салат с заправкой из пармезана
Попробуйте сами приготовить это вкусное блюдо дома. Рецепт "Чатни с инжиром и черным перцем" предельно простой, так как весь процесс создания изображен на фото. Вы можете попробовать сделать классический вариант кулинарного изделия, а так же воплотить оригинальный рецепт приготовления, добавив свои любимые ингредиенты в представленный здесь состав. "Чатни с инжиром и черным перцем" - отличный способ поднять настроение в доме!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
