мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Ананас / Манго / Чатни из манго и ананаса

Чатни из манго и ананаса



Обновлен:  
03.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Традиционная индийская приправа. Этот чатни сделан из манго и ананаса. Хорошо подойдет к курице, рыбе или свинине с рисом.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Фрукты / Ананас / Манго
Блюдо: Соусы / Закуски / Чатни
География кухни: Индийская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • растительное масло — 2 Ст. ложки
  • лук — 1 Штука
  • красный перец — 1 / 2 Чайных ложки
  • свежий имбирь (5 см) — 1 Ломтик
  • манго — 2 Штуки
  • ананасы в собственном соку — 500 Грамм
  • коричневый сахар — 1 / 2 Стакана
  • яблочный уксус — 1 / 2 Стакана
  • гарам масала — 1 Ст. ложка
  • изюм — 1 / 4 Стакана

Количество порций: 12

Как приготовить "Чатни из манго и ананаса"

Чатни из манго и ананаса - фото шаг 1
Промыть манго и нарезать кусками.
Чатни из манго и ананаса - фото шаг 2
Красный перец хлопьями обжарить в масле, пока они немного не потемнеют. Добавить нарезанный лук. Обжарить до мягкости.
Чатни из манго и ананаса - фото шаг 3
Очистить имбирь и натереть его прямо в лук. Продолжать жарить еще пару минут, пока всё не смягчиться.
Чатни из манго и ананаса - фото шаг 4
Добавьте манго и консервированные ананасы (с соком). Кроме того, добавить коричневый сахар, уксус и гарам масала. Перемешать смесь хорошо, и довести до кипения.
Чатни из манго и ананаса - фото шаг 5
Смесь должна кипеть на медленном огне около часа. Периодически помешивать. Жидкость постепенно будет уходить и будет консистенция варенья. При использовании изюма, добавить его к концу времени приготовления (около 45 минут). Подавать горячим или холодным.

Оценить рецепт Чатни из манго и ананаса:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 8

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
рецепт шведские фрикадельки

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
рецепты от званого ужина