Сезонные рецепты:
Сочная и мягкая буженина
Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Закуски / Буженина / Горчица / Буженина с горчицей
Буженина с горчицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Обычно буженина готовится из большого куска мяса. Лучше всего для этого подойдет окорок. Приготовленная по этому рецепту, буженина с горчицей получается очень ароматной и вкусной.
Состав / Ингредиенты:
- Свиной окорок 1,5 кг
- Зернистая горчица 2 ч. ложки
- Корень свежего имбиря 2 штуки
- Чеснок 4 зубчика
- Свежий розмарин, веточка 1 штука (или 1 ч.ложка сухого)
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить "Буженина с горчицей"
1. Мясо надо хорошо промыть и хорошо вытереть. Снять с куска лишнюю пленку. Промазать кусок мяса солью и перцем. В таком виде мясо должно немного постоять. Чеснок мелко измельчить или выдавить через чеснокодавку. Корень свежего имбиря очень мелко порубить. Измельчить веточку розмарина, если она у вас свежая. В отдельной посуде все эти компоненты перемешать. Добавить туда горчицу и хорошо смешать.
2. Этой смесью хорошо смажьте весь кусок мяса. Заверните его в полиэтиленовый мешок. Чтобы мясо пропиталось ароматом всех приправ, его нужно оставить на ночь в холодильнике. На следующий день вынимаем мясо из холодильника. Завернуть его в несколько слоев из фольги. Духовку разогреть до 200 градусов. Сколько времени продержать мясо в духовке? Рассчитывайте так: на каждые 500 г мяса требуется 20 минут и еще 20 минут на весь кусок. Если вы взяли как по рецепту 1,5 кг мяса, значит, вам понадобится 1 ч 20 минут времени. Готовую буженину остужают, нарезают. Можно подать со свежими овощами и хреном.
Оценить рецепт Буженина с горчицей
4.7
31
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов