Главная / Рецепты / Овощи / Помидор / Бручетта с помидорами черри и базиликом

Бручетта с помидорами черри и базиликом

Добавил:

14.01.2012

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт приготовления бручетты из багета с чесноком, помидорами черри и базиликом.

Описание приготовления:
Бручетта – горячая итальянская закуска, представляющая собой поджаренные в масле ломтики пшеничного хлеба с разнообразной начинкой. Бручетту можно подавать к чаю на завтрак или к супу с различными соусами.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Закуски
География кухни: Страны Европы / Итальянская

Ингредиенты:

оливкового масла — 2 Ст. ложка
чеснока — 5 Зубчик
красных помидоров черри — 450 Грамм
желтых помидоров черри — 450 Грамм
бальзамического уксуса — 1 Ст. ложка
листьев базилика — 16 Штук
соль и перец — 0 По вкусу
багет — 1 Штук
сливочного масла — 8 Ст. ложка

Количество порций: 12

Рецепт "Бручетта с помидорами черри и базиликом":

1. Помидоры черри разрезать вдоль. Мелко нарубить чеснок.

2. В небольшой сковороде нагреть оливковое масло на сильном огне. Добавить чеснок и перемешать, обжаривать около 1 минуты, до золотисто-коричневого цвета.

3. Переложить чеснок в миску и дать слегка остыть.

4. Добавить помидоры, бальзамический уксус, базилик, соль и перец в миску. Перемешать, затем добавить больше базилика или соли по вкусу, если необходимо. Не пересолите салат! Накрыть крышкой и поставить в холодильник на час или два, если у вас есть время.

5. Нарезать багет на ломтики по диагонали.

6. Растопить половину сливочного масла в большой сковороде и обжарить половину хлеба до золотистого цвета с обеих сторон. Повторить с другой половиной сливочного масла и хлеба.