мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Бручетта с нутовым пюре

Бручетта с нутовым пюре



Добавил:  
30.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 15 мин

Рецепт приготовления поджаренных ломтиков хлеба, натертых чесноком, с кедровыми орешками, петрушкой и пюре из бараньего гороха, красного лука, оливкового масла и лимонного сока.

Описание приготовления:

Хрустящие тосты с нутовым пюре утолят легкий голод.


Назначение: На природу / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые
Блюдо: Бутерброды / Закуски
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • деревенского хлеба — 8 Ломтиков
  • чеснока — 4 Зубчика
  • соли  — 1/2 Чайных ложки
  • банка бараньего гороха — 1 Штука (480 г)
  • маленькой красной луковицы — 1/2 Штуки
  • оливкового масла — 2 Ст. ложки (плюс масло для поливки)
  • свежего лимонного сока — 2 Ст. ложки
  • бальзамического уксуса — 1 Ст. ложка
  • красного перца хлопьями — 1 Чайная ложка
  • меда — 1/2 Чайных ложки
  • соль и свежемолотый черный перец — По вкусу
  • поджаренных кедровых орехов — 2 Ст. ложки
  • свежего эстрагона — 1 Ст. ложка (по желанию)
  • свежей петрушки — 1 Ст. ложка
  • лимона — 8 Долек

Количество порций: 8-9

Как приготовить "Бручетта с нутовым пюре"

Бручетта с нутовым пюре - фото шаг 1
1. Зубчики чеснока очистить и разрезать вдоль. Нарезать луковицу. В миске кухонного комбайна перемешать бараний горох, 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, бальзамический уксус, красный перец хлопьями и мед до получения однородной консистенции. Приправить по вкусу солью и черным перцем. Текстуры пюре должна быть вязкой, как арахисовое масло. Если необходимо, разбавьте пюре водой и перемешайте снова.
Бручетта с нутовым пюре - фото шаг 2
2. Разогреть сковороду, гриль или сковороду для панини до средней температуры. Нарезать хлеб ломтиками и с помощью кисти смазать с обеих сторон большим количеством оливкового масла. Приправить с обеих сторон солью и перцем. Обжарить хлеб, переворачивая один раз, пока он не подрумянится с обеих сторон.
Бручетта с нутовым пюре - фото шаг 3
3. Натереть поджаренный хлеб с одной стороны чесноком.
Бручетта с нутовым пюре - фото шаг 4
4. Смазать ломтики хлеба приготовленным нутовым пюре. Посыпать кедровыми орешками, измельченным эстрагоном (если используется) и измельченной зеленью петрушки. Полить оливковым маслом и подавать с ломтиками лимона для выжимания сока на бручетту.

Оценить рецепт Бручетта с нутовым пюре:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
рецепт сашими

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
блюда для праздничного стола с фото