мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Блины с карамелью



Добавил:  
15.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Не знаете, чем побаловать себя на завтрак или на десерт? Приготовьте эти удивительно воздушные, очень аппетитные и вкусные блины с карамелью.

Описание приготовления:

Блинчики получаются очень мягкими и невероятно сладкими. Карамель можно сделать не только на основе сахара, но и на основе меда, например. При желании для аромата также можно использовать корицу или ванилин.


Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука и тесто / Яйца / Карамель
Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Дрожжи — 25 Грамм
  • Мука — 0.5 Килограмма
  • Молоко — 1.5 Литра
  • Сахар — 1 Стакан
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Крахмал — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 20-25

Как приготовить "Блины с карамелью"

Блины с карамелью - фото шаг 1
1. Дрожжи нужно залить половиной молока (предварительно немного нагрев его). Добавить сахар (около 2 столовых ложек) и чуточку муки. Все как следует перемешать и оставить в теплом месте минут на 15.
Блины с карамелью - фото шаг 2
2. Взбить яйца с половиной стакана сахара до однородности. Влить тонкой струйкой в опару, когда у нее появятся пузырьки. Постоянно взбивая, всыпать просеянную муку и сделать густое тесто. Затем постепенно вливать тонкой струйкой молоко, разводя тесто до нужно консистенции.
Блины с карамелью - фото шаг 3
3. Добавить щепотку соли и влить растительное масло (при желании при приготовлении блинов с карамелью можно добавить сливочное масло). Тесто готово. Оставьте его еще примерно на полчаса в тепле.
Блины с карамелью - фото шаг 4
4. Разогреть сковороду и при желании смазать кисточкой (с маслом). Вылить немного теста на сковороду.
Блины с карамелью - фото шаг 5
5. Жарить блинчики с двух сторон до румяности. После можно смазывать их небольшим количеством сливочного масла.
Блины с карамелью - фото шаг 6
6. Остальной сахар соединить с крахмалом. Отдельную сковороду хорошенько разогреть и отправить туда сахар.
Блины с карамелью - фото шаг 7
7. Когда сахар полностью растворится, на маленьком огне влить чуточку молока, предварительно разогрев его. На слабом огне варить до коричневого цвета. Вот и все, блины с карамелью в домашних условиях готовы к подаче.

Оценить рецепт Блины с карамелью:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
вкусный ужин

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
как приготовить суп с фрикадельками