мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Блинчики с говяжьей печенью



Обновлен:  
08.09.2014
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

И снова блинчики. Наверное, нам никогда не надоест это дивное старорусское блюдо. Блины со сметаной, вареньем и медом вприкуску. Блины, начиненные различной начинкой.

Описание приготовления:

Начинка сладкая и мясная, рыбная и грибная. Блинчики очень вкусными получаются с начинкой из фарша и куриного филе. Но все-таки с печенью они получаются более нежными и готовятся несложно.


Назначение: На ужин / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень
Блюдо: Выпечка / Закуски / Блинчики / Блюда с начинкой / Фаршированные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Блинчики  — 10 Штук
  • Говяжья или куриная печень  — 500 Грамм
  • Яйца  — 3 Штуки
  • Лук  — 150 Грамм
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Блинчики с говяжьей печенью"

Блинчики с говяжьей печенью - фото шаг 1
1. Приготовим блины сами или купим готовые. Это зависит от вашего желания и, конечно, времени. А начинку будет готовить так. Почистить и промыть лук. Мелко его порубить. В сковородке разогреть растительное масло и обжарить порезанный лук. Если вы взяли куриную печень, кладете ее в сковородку, как есть. Если вы используете говяжью печень, нарежьте ее кусочками. Жарьте печень вместе с луком минут 8.
Блинчики с говяжьей печенью - фото шаг 2
2. Пожаренную печень с луком теперь нужно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Сварите яйца и почистите их. Белки вместе с желтками натрите на мелкой терке. Выложите тертые яйца, соль и перец в посуду с печенью. Все тщательно перемешайте.
Блинчики с говяжьей печенью - фото шаг 3
3. На блинчик выложите начинку не менее полной столовой ложки и сверните блинчик конвертиком. На сковородке с растительным маслом нужно поджарить наши фаршированные блинчики до золотистого цвета.

Оценить рецепт Блинчики с говяжьей печенью:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 33
Похожий видеорецепт "Блинчики с говяжьей печенью"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
рецепты едим дома с юлией высоцкой

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
суп солянка сборная мясная