Сначала взбиваем яйца с сахаром и ванилином в пышную массу.
Потом вводим муку, крахмал и разрыхлитель. Все хорошенько перемешайте.
Добавьте цедру лимона и 2 ст.л. сока лимона.
Если делаете начинку: натрите шоколад, растопите со сливочным маслом на водяной бане.
Выкладываем немного теста, потом шоколадную массу.
Закрываем тестом не до краев. Отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.
Готовые бисквитные кексики можно украсить глазурью и посыпкой разноцветной. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком для глазури.
Приятного аппетита!