мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Белый соус для лазаньи



Добавил:  
16.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Разнообразит любое блюдо (от лазаньи до мяса или рыбы) замечательный нежный соус на основе молока и сливочного масла. Смотрим и запоминаем рецепт приготовления белого соуса для лазаньи на все случаи!

Описание приготовления:

Белый соус (более известный под названием "Бешамель") - основа для многих других соусов. И именно поэтому он универсален. Для приготовления белого соуса для лазаньи нам понадобится обычная мука, молоко средней жирности и сливочное масло. Я добавляю щепотку мускатного ореха для аромата. Белый соус можно использовать не только для приготовления лазаньи, но и для фарширования или запекания мяса, рыбы, овощей и многого другого.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука
Блюдо: Соусы / К мясу / К рыбе

Ингредиенты:

  • Молоко  — 800 Миллилитров
  • Мука — 80 Грамм
  • Масло сливочное  — 80 Грамм
  • Мускатный орех  — По вкусу
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Белый соус для лазаньи"

Белый соус для лазаньи - фото шаг 1
Для начала растопите в посудине с толстым дном сливочное масло.
Белый соус для лазаньи - фото шаг 2
Всыпьте туда муку, хорошо перемешайте до однородной массы. Массу немного поджарьте на огне до слабо-коричневого цвета.
Белый соус для лазаньи - фото шаг 3
Теперь маленькой струйкой влейте холодное молоко, при этом постоянно помешивайте соус. Консистенцию соуса можно регулировать по собственному желанию, все зависит от количества молока.
Белый соус для лазаньи - фото шаг 4
Когда все молоко вылили, а соус размешали до однородной пасты, варите еще 2 минуты, а потом выключайте. Посолите, добавьте щепотку мускатного ореха и перца.
Белый соус для лазаньи - фото шаг 5
Готовый белый соус для лазаньи должен по консистенции напоминать жидковатую сметану, если остались в нем комочки - протрите через сито. Советую сверху положить небольшой кусочек сливочного масла, чтобы на соусе не образовывалась пленочка. Вот и все. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Белый соус для лазаньи:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Комментарии :

Дмитрий Осипов 10.10.2015 21:59 «Ответить

Спасибо Вам за рецепт,украсили мой ужин,успехов во всём желаю)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
фаршированная рыба рецепт

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
как вкусно приготовить говядину в мультиварке