мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Баранина / Баранья нога в духовке

Баранья нога в духовке



Добавил:  
06.03.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Купили баранью ногу и не знаете, что из нее приготовить? Не изобретайте велосипед: просто приготовьте баранью ногу в духовке по этому несложному и многократно проверенному рецепту. Не пожалеете.

Описание приготовления:

Решать задачу приготовления бараньей ноги я начал тогда, когда однажды на рынке не удержался от соблазна и купил свежую баранью ногу. Принес я ее домой, смотрю и думаю - что ж с тобой делать, дорогая… В итоге решил, что не буду экспериментировать и использую пожалуй самый простой способ приготовления - запеку в духовке. Получилось на удивление хорошо - мясо получилось нежное, сочное, приятно пахнущее.
Рецепт бараньей ноги в духовке очень тривиален:
1. Берем маленькую мисочку, в нее наливаем лимонный сок, оливковое масло, добавляем топленое масло и подходящие специи. Взбиваем венчиком до однородности.
2. Подготавливаем к запеканию баранью ногу: обрезаем все лишние плевки и кусочки жира, тщательно промываем, даем мясу обсохнуть.
3. Сухое мясо со всех сторон обмазываем приготовленным нами маринадом.
4. Берем большую форму для запекания, наливаем в нее стакан воды. Кладем прямо в воду нашу баранью ногу - и отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов.
5. Запекаем 2 часа, каждые 15 минут поливая мясо выделяющимся жиром и водой со дна формы.
Спустя 2 часа баранья нога в духовке будет готова. Можно доставать, разрезать и подавать к столу.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранья нога — 3 Килограмма
  • Специи — 3 Ст. ложки (паприка, острый перец, соль, тмин)
  • Лимонный сок — 1 Ст. ложка
  • Топленое масло — 50 Грамм
  • Оливковое масло — 5 Ст. ложек
  • Вода — 1 Стакан

Количество порций: 12

Оценить рецепт Баранья нога в духовке:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
блюда из белых грибов рецепты

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
рецепты пряников домашних