Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранья нога с розмарином и чесноком

Баранья нога с розмарином и чесноком

Отзывы (2)

Приготовил : Montovini

19.11.2012
Время приготовления: 8 ч. 20 мин

Не знаете, что приготовить на Новый год? Обратите внимание на такое роскошное и эффектное блюдо, как баранья нога с розмарином и чесноком. Гарантирую - гости будут в восторге! :)

Описание приготовления:

Баранья нога с розмарином и чесноком - блюдо, идеально подходящее для новогоднего или рождественского застолья. Во-первых, вы наверняка его никогда не готовили - а Новый год является прекрасной возможностью попробовать что-то новенькое. Во-вторых, блюдо действительно празднично выглядит на праздничном столе - все-таки огромный кусок мяса. В-третьих, блюдо действительно получается очень вкусным - настолько вкусным, что его можно с гордостью ставить на праздничный стол. Ну, а торжественное разрезание бараньей ноги хозяином дома или главой семьи лишь усилит атмосферу праздника :)

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Зелень / Розмарин

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баранья нога (весом около 2 кг) 1 Штука
Лимон 1 Штука
Чеснок 10 Зубчиков
Соль, перец - По вкусу
Розмарин 2 Чайных ложки
Горчица 2 Чайных ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Баранья нога с розмарином и чесноком"

Баранья нога с розмарином и чесноком - фото шаг 1

Девиз блюда: минимум ингредиентов - максимальный результат!

Баранья нога с розмарином и чесноком - фото шаг 2

Баранью ногу промываем, острым ножом делаем в ней надрезы глубиной в пару сантиметров.

Баранья нога с розмарином и чесноком - фото шаг 3

В сделанные надрезы вставляем очищенные зубчики чеснока.

Баранья нога с розмарином и чесноком - фото шаг 4

Старайтесь шпиговать ногу чесноком равномерно, чтобы она равномерно пропиталась вкусом и ароматом чеснока.

Баранья нога с розмарином и чесноком - фото шаг 5

Выжимаем сок из одного лимона.

Баранья нога с розмарином и чесноком - фото шаг 6

Теперь необходимо смешать полученный лимонный сок с солью, перцем, горчицей и розмарином.

Баранья нога с розмарином и чесноком - фото шаг 7

Полученной смесью щедро натираем баранью ногу. Заворачиваем баранью ногу в пищевую пленку и отправляем в холодильник мариноваться. Достаточно на пару часов, но лучше всего - на ночь.

Баранья нога с розмарином и чесноком - фото шаг 8

Замаринованную баранью ногу кладем в форму для запекания, немного смазанную маслом. Запекаем баранью ногу следующим образом: первые 20 минут - при 205 градусах, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем еще час или чуть больше часа.