Розовая баранья нога
Время приготовления: 3 ч. 00 мин.
Рецепт приготовления праздничного блюда из бараньей ноги. Мясо приобретает нежный розовой цвет.
Ингредиенты:
Количество порций: 4-6
- Баранья нога — 1.5 Килограмм (без кости, перевязанная)
- Чеснок — 3-5 Зубчик
- Соль, перец — - По вкусу
- Масло — - По вкусу (не сливочное)
- Томатное пюре — 1 Стакан
- Йогурт — 1 Литр
- Яичный белок — 1 Штук
- Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка
- Душистый перец — 5 Штук
Количество порций: 4-6
Налейте йогурт в кастрюлю.
Добавить кукурузный крахмал и яичный белок. Венчиком хорошенько перемешайте.
Готовить на медленном огне в течении 5 минут. Дайте остыть и храните в холодильнике до востребования.
Ножом, проделайте отверстия в мясе.
В них протолкните очиненные зубчики чеснока.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и положите мясо. Приправить перцем и солью.
Обжаривайте со всех сторон пока мясо не поменяется в цвете.
Добавьте к мясу, томатную пасту.
Влейте йогурт.
Раздробите душистый перец. И добавьте к мясу. Обваляйте хорошенько мясо в соусе.
Оберните края сковороды фольгой или тестом из воды и муки. Доведите до кипения на самой низкой температуре или в духовке при температуре 100 °С и готовьте в течении 2-ух часов.
Не превышайте температуру 100 °С, это позволит баранине оставаться розовой не зависимо от времени готовки.
Приятного аппетита.
Оценить рецепт Розовая баранья нога:
4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 9
Похожие рецепты:
Пастушья запеканка
Похлебка из свинины
Томатный суп с тостами
Свиная корейка со сквошем
Тушеное мясо по-мексикански
Пастушья запеканка
Похлебка из свинины
Томатный суп с тостами
Свиная корейка со сквошем
Тушеное мясо по-мексикански
Комментарии :
28.07.2011 16:55 
Этот вкусный Розовая баранья нога вы сможете с лёгкостью сделать в домашних условиях. А с вопросом, как приготовить это блюдо правильно, вам поможет пошаговое описание с фото. Помните, вы всегда можете экспериментировать дома и менять классический состав рецепта. А как готовить Розовая баранья нога с добавлением новых ингредиентов, вы можете поделиться на нашем сайте. Рецепт приготовления блюда разместите в соответствующем разделе сайта. Укажите простой способ, как делать Розовая баранья нога. Так же вы можете добавить видео вашего нового шедевра. Вот вам и замечательное хобби - домашняя кулинария!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
