Бараньи голяшки с овощами
Время приготовления: 1 ч. 00 мин.
Простой рецепт популярного шотландского блюда.
Описание приготовления:
Приготовление голяшек:
Очистить голяшки от сухожилий и пленки, просушить с помощью бумажного полотенца. Смешать соль, горчицу и лимонный сок, натереть голяшки цитрусовой смесью. Разложить мясо "валетом" по противню или на листе для выпечки. Добавить лимонную цедру, веточки тимьяна и мяты. Обернуть голяшки в бумагу для выпечки, аккуратно и компактно. Можно связать веревкой для лучшего скрепления. Выложить бумажный сверток в форму для выпечки. Залить на дно кипяток так, чтобы вода покрывала 2 см свертка. Поставить голяшки в духовку (разогретую до 180 градусов) на 50 минут.
Гремолата:
Мелко нарубить листья мяты и чеснок, добавить тертую цедру лимона и немного капель лимонного сока.
Гарнир:
Отварить картофель в слегка подсоленной воде до готовности. Переложить в посуду. Там же отварить морковку, достаточно 3 минут после закипания. Там же отварить фасоль в течении 2 минут. Растопить в сковороде сливочное масло. Добавить отварной картофель, фасоль и морковь. Нагреть, посолить и поперчить.
Ингредиенты:
Количество порций: 2
- бараньи голяшки — 2 Штук (каждая по 450-500 г)
- горчица — 2 Ст. ложка
- веточки тимьяна — 5 Штук
- веточки мяты — 5 Штук
- лимон — 1 Штук
- соль и перец — - По вкусу
- побеги мяты — 5-6 Штук (ингредиенты для гремолаты:)
- лимон — 1 Штук
- стрелки зелени чеснока — 2 Штук
- молодой картофель — 600 Грамм (ингредиенты для гарнира:)
- молодая морковь — 5 Штук
- фасоль в стручках — 200 Грамм
- сливочное масло — 2 Ст. ложка
Количество порций: 2
Оценить рецепт Бараньи голяшки с овощами:
1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1
Похожие рецепты:
Жареный стейк
Жаркое из свинины "Корона"
Двойной Чизбургер
Запеченные спагетти с болгарским перцем и сыром
Жареный ягненок
Жареный стейк
Жаркое из свинины "Корона"
Двойной Чизбургер
Запеченные спагетти с болгарским перцем и сыром
Жареный ягненок
Вы давно хотели выяснить, как приготовить Бараньи голяшки с овощами самостоятельно дома? Наш простой рецепт поможет вам в этом. Фото каждого шага досконально описывает, как готовится заинтересовавшее вас блюдо. Приготовление – дело заманчивое и интересное. Не сомневайтесь, это самый вкусный рецепт приготовления. Но, конечно же, вы сами можете придумать, как изменить классический состав ингредиентов и добавить частичку своей фантазии в ваш домашний кулинарный продукт. Теперь вы знаете, как сделать Бараньи голяшки с овощами. Старайтесь учитывать калорийность отдельных составляющих блюда, чтобы не набрать лишний вес. Любимая всеми кулинария и здоровый образ жизни должны сочетаться вместе!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
